यदि आप धूम्रपान पसंद करते हैं, और एक अच्छे पेशेवर स्मोकहाउस के लिए कोई अतिरिक्त पैसा नहीं है, लेकिन एक पुरानी वॉशिंग मशीन है, तो आप व्यवसाय को आनंद के साथ जोड़ सकते हैं।
वॉशिंग मशीन एक उत्कृष्ट स्मोकेहाउस बनाएगी। और आप इसे स्वयं कर सकते हैं।
डू-इट-स्मोकहाउस
यदि आप तय करते हैं कि आपका स्मोकहाउस एक पुराने वॉशिंग मशीन से बनाया जाएगा, तो आपको उपकरण तैयार करने, निर्देशों को पढ़ने और आगे बढ़ने की आवश्यकता है।
क्या आप इसे स्वयं करना चाहते हैं? इसका लाभ उठाएं!
साधन
किट में कौन से उपकरण शामिल किए जाएंगे यह भविष्य के स्मोकहाउस के डिजाइन पर निर्भर करता है और जिस वॉशिंग मशीन को आप आधार के रूप में लेते हैं। सामान्य तौर पर, आपको आवश्यकता होगी:
- इलेक्ट्रिक वेल्डिंग मशीन;
- एक हथौड़ा;
- प्लस और माइनस स्क्रू ड्रायर्स;
- कोण की चक्की (ग्राइंडर);
- ड्रिल या इलेक्ट्रिक ड्रिल;
- रूले।
उपभोग्य सामग्रियों से आपको जो पहली चीज चाहिए, वह एक पुरानी वॉशिंग मशीन है: सोवियत या आधुनिक, लेकिन ऊर्ध्वाधर। पुराने क्षैतिज प्रकार के एसएमए भी उपयुक्त हैं।
क्या एक स्मोकहाउस बनाया जा सकता है
- यदि आपकी पसंद सोवियत मशीन "ओका" पर गिर गई, तो आप दो तत्वों से एक स्मोकहाउस बना सकते हैं: टैंक और ढक्कन से।
- यदि सामान्य क्षैतिज एसएमए को आधार के रूप में लिया जाता है, तो केवल ड्रम का उपयोग किया जाता है।
- यदि आप एक इलेक्ट्रिक स्मोकहाउस बनाने जा रहे हैं, तो आपको 1000 वाट की क्षमता वाला हीटर खरीदने की आवश्यकता है।
और एक अन्य महत्वपूर्ण बिंदु ग्रिल है, जिस पर आप उत्पादों को धूम्रपान करेंगे।
जरूरी! इलेक्ट्रिक संस्करण के लिए, हीटर की शक्ति महत्वपूर्ण है। यदि यह 1 किलोवाट से कम है, तो चूरा बस सुलग जाएगा, जिसका मतलब है कि मछली या मांस को स्मोक्ड नहीं किया जाएगा।
ऊर्ध्वाधर वाशिंग मशीन का परिवर्तन
यदि आप बिजली की बचत करना चाहते हैं और हीटिंग तत्व की खरीद से मूर्ख नहीं हैं, तो लकड़ी के विकल्प के पक्ष में चुनाव करें। यह एक ऊर्ध्वाधर लोडिंग मशीन "ओका" के टैंक से बनाया गया है। इन उद्देश्यों के लिए टैंक आदर्श रूप से अनुकूल है, क्योंकि यह उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बना है। वह कुछ महीनों तक नहीं जलेगी, और लंबे समय तक रहेगी।
निम्नलिखित के रूप में आगे बढ़ें:
- मशीन को उल्टा घुमाएं।
- इंजन और अन्य भागों को हटा दें जो ऑपरेशन में हस्तक्षेप करते हैं।
- रबर और प्लास्टिक से बने सभी हिस्सों को फूस से निकालें जो आग से गर्म और धुआं बन सकते हैं। इससे भोजन खराब होने से बच जाएगा।
- एक इलेक्ट्रिक वेल्डिंग मशीन के साथ अपने आप को बांधा और तल पर मिलने वाले सभी छेदों को काढ़ा करें।
जरूरी! एक्टिवेटर से छेद को बंद करने के लिए, एक पैच बनाएं, पहले इसे स्टेनलेस स्टील की शीट से काट लें। वेल्ड।
- कैबिनेट की दीवार में एक छेद काटें - यह वर्ग, आयताकार, या अर्धवृत्ताकार - जैसा कि वांछित हो सकता है। इस प्रकार आप एक फायरबॉक्स बनाएंगे जिसमें आप जलाऊ लकड़ी रखेंगे।
- अगला, टैंक में देखें: वहां, नीचे से लगभग आधा मीटर की दूरी पर, उपवास प्रदान किया जाना चाहिए, जिस पर ग्रिल आयोजित किया जाएगा। अपने भविष्य के स्मोकहाउस को कार्यात्मक बनाएं और वेल्डिंग की मदद से पहले स्तर से 15-20 सेंटीमीटर ऊपर फास्टनरों को जोड़ें - ताकि आप धूम्रपान की डिग्री को समायोजित कर सकें या दो बार कई उत्पादों के रूप में लोड कर सकें।
धूम्रपान कैसे होता है:
- जमीन पर आग बनाओ, पूर्व कार के तल पर सूखी चूरा डालना।
जरूरी! पेड़ों की प्रजातियों से बचें - फलों की किस्मों को प्राथमिकता दें।
- ग्रिल बिछाएं।
- तार के रैक पर खाना डालें।
- एक साफ सूती कपड़े से टैंक को ढकें।
- फैक्ट्री के कवर को ऊपर रखें।
- अंतिम राग के रूप में, आपको एक जलती हुई आग पर एक समाप्त स्मोकहाउस लगाने की आवश्यकता होगी।
इस डिज़ाइन में कुछ मीनू हैं:
- आग को बनाए रखा जाना चाहिए - यह जल्दी से बाहर जा सकता है।
- यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि कैम्प फायर बहुत अधिक नहीं भड़के; गर्मी मॉडरेशन में होनी चाहिए - न तो कम और न ही अधिक।
जरूरी! स्मोकहाउस का उपयोग करना और खुली आग के साथ काम करना, सुरक्षा सावधानियों का पालन करना।
हर कोई डिवाइस के साथ सहज नहीं होगा, जिसमें से आप कुछ चरणों को स्थानांतरित नहीं कर सकते। इसलिए, डिजाइन में सुधार करना संभव है। इसके लिए:
- एक बड़ा हीटर लें - 1000 वाट की शक्ति के साथ एक गोल सर्पिल।
- इसे टैंक के नीचे संलग्न किया जाना चाहिए।
जरूरी! इलेक्ट्रिक संस्करण के मामले में, भट्ठी की आवश्यकता नहीं है - छेद में कटौती न करें।
- पावर कॉर्ड कनेक्ट करें और इसे अनप्लग करें।
काम करने के लिए इस तरह के एक स्मोकेहाउस के लिए, आपको निचले हिस्से को चूरा से भरने की जरूरत है, एक तार रैक स्थापित करें और धूम्रपान के लिए उत्पादों को बिछाएं। मशीन को एक कपड़े और एक आवरण के साथ कवर करें, इसे चालू करें।
जब सर्पिल को अधिकतम गरम किया जाता है, तो चूरा को सुलगाने की प्रक्रिया शुरू हो जाएगी - और उत्पादों को धूम्रपान करना शुरू हो जाएगा। गृह कारीगर भी गर्मी के नुकसान को कम करने के लिए थर्मल इन्सुलेशन के गैर-दहनशील टुकड़े में मशीन को लपेटने की सलाह देते हैं, और हीटर को तेजी से गर्म किया जाएगा।
क्षैतिज कपड़े धोने की मशीन को फिर से तैयार करना
जब एक स्मोकेहाउस के बारे में सोचा जा सकता है, तो क्षैतिज लोडिंग वाली मशीनों पर ध्यान दें। सच है, स्मोकहाउस को आवास से नहीं, बल्कि ड्रम से लगाया जाता है।
स्मोकहाउस को कॉम्पैक्ट बनाने के लिए, लेकिन साथ ही साथ अपने कार्यों को पूरी तरह से पूरा करने के लिए, निम्नानुसार आगे बढ़ें:
- ड्रम से अतिरिक्त भागों को हटा दें।
- एक पैन की तलाश करें जो एक दया नहीं होगी, जिसका व्यास ड्रम के व्यास के साथ मेल खाता है।
- ग्राइंडर पैन के निचले हिस्से को काट लें, इसे एक तरफ सेट करें।
ध्यान! आप इसे विस्तारित करने के लिए सामने ड्रम को ट्रिम कर सकते हैं।
- ड्रम रखें ताकि हैच शीर्ष पर हो। आपको इसके नीचे काढ़ा बनाने और छेद सील करने की आवश्यकता है।
जरूरी! पक्षों पर खुलने को बंद करने के लिए, गैर-दहनशील थर्मल इन्सुलेशन में स्मोकेहाउस को लपेटें।
- ड्रम को तवे पर उल्टा रखें और उन्हें एक साथ पकाएं।
- नीचे के अंदर, हीटर स्थापित करें।
- अब यह केवल फास्टनिंग्स प्रदान करने के लिए बनी हुई है, जिस पर ग्रिल्स स्थित होंगे।
- मिनी-धूम्रपान करने वाले के लिए एक कवर प्रदान करना न भूलें।
इकाई पिछले एक के समान काम करती है:
- ड्रम के तल पर फलों के पेड़ का बुरादा डालो।
- ग्रिल्स (गोल) स्थापित करें।
- ढेर सारे खाद्य पदार्थ।
- ड्रम को कपड़े और ढक्कन से ढक दें।
- नेटवर्क से कनेक्ट करें।
- चूरा धूम्रपान तक प्रतीक्षा करें - इस क्षण से धूम्रपान की प्रक्रिया शुरू होने पर विचार किया जा सकता है।
ध्यान! यदि आपको एक बड़ी धूम्रपान मशीन की आवश्यकता है, तो आप इसे दो टैंकों में से बना सकते हैं, पहले से एक साथ वेल्डेड करके।
अब आप जानते हैं कि न केवल सोवियत गोल वॉशिंग मशीन से एक स्मोकहाउस बनाना है, बल्कि एक आधुनिक से भी। और वीडियो आपको निर्माण करते समय गलती न करने में मदद करेगा:
सफल घर का बना!