बगीचे में बेरी की झाड़ियों ने न केवल हमें फसल के साथ खुश किया, बल्कि हमारे बगीचे की जगह को भी खूब सजाया। यह ज्ञात है कि रसभरी, करंट्स और गोज़बेरी में अन्य फलों की फसलों की तुलना में जैविक रूप से अधिक सक्रिय पदार्थ होते हैं। प्रसंस्करण के बाद भी उनके फल (जाम, कॉम्पोट्स, कन्फ्यूजन) आधे से ज्यादा विटामिन को बरकरार रखते हैं। एक दुर्लभ उद्यान बेरी झाड़ियों के बिना करता है। और क्यूबन में, शायद, रसभरी, लाल या काले रंग के करंट, और हर बगीचे में आंवले उगते हैं।
यह सर्वविदित है कि जुकाम के उपचार में रास्पबेरी से बेहतर कुछ नहीं है। आखिरकार, इसमें बहुत सारे सैलिसिलिक एसिड, विटामिन, ट्रेस तत्व हैं।
ब्लैकर्रेंट, जामुन में गोसेबेरीज़ एस्कॉर्बिक एसिड के साथ पेक्टिन और पी-सक्रिय यौगिकों को जमा करते हैं, आसानी से लोहे, फास्फोरस और अन्य ट्रेस तत्वों के पचने योग्य रूपों। ताजा जामुन और उनके प्रसंस्कृत उत्पादों का उपयोग रक्त रोगों, विटामिन की कमी और हृदय रोगों के उपचार में किया जाता है।
दक्षिणी रूस की स्थितियों में, जून के अंत में रसभरी, करंट्स, और गोज़बेरी उगते हैं - जुलाई की शुरुआत में। यह समय फल फसलों और अंगूर के बड़े पैमाने पर पकने की अवधि के साथ मेल नहीं खाता है। वर्तमान में, रास्पबेरी, करंट्स, और गोज़बेरी के मूल्यवान औषधीय उत्पादों के लिए बाजार मुख्य रूप से होम गार्डनिंग पर निर्भर करता है। इसलिए, इन फसलों की रोपण सामग्री की मांग सालाना बढ़ रही है। लेकिन आपको एक स्वच्छ, स्वस्थ रोपण सामग्री खरीदनी चाहिए।
बेरी झाड़ी स्वस्थ है या नहीं यह खरीदते समय कैसे जांचें
यहां संक्रमित पौधों के कुछ संकेत दिए गए हैं। बेरी झाड़ियों में, वुडी को अक्सर फैलाया जाता है - एक बड़ा निशाचर तितली और लकड़ी पर उसका कैटरपिलर खिला। कटअवे शूट द्वारा निर्धारित करना आसान है। स्लाइस का कोर, जब लकड़ी या कांच (इसके कैटरपिलर द्वारा पारदर्शी पंखों के साथ एक तितली) के साथ मारा जाता है, काला हो जाता है। एक स्वस्थ अंकुर अंकुर के हल्के हरे रंग के कोर द्वारा प्रतिष्ठित है।
बेरी झाड़ियों की देखभाल
शरद ऋतु (सितंबर से नवंबर) में रूस के दक्षिण में, बढ़ते मौसम जारी है। शरद ऋतु में एक गर्म गर्मी के बाद, आवधिक वर्षा के साथ, हवा और मिट्टी के तापमान (20-25 डिग्री) की इष्टतम स्थितियों के तहत, जड़ की वृद्धि फिर से सक्रिय होती है, बिछाने, जेनरल कलियों का भेदभाव जारी रहता है। यानी अगले साल की फसल रखी जा रही है। ये प्रक्रिया तब तक जारी रहती है जब तक हवा और मिट्टी के तापमान में स्थिर कमी नहीं आती, अक्सर दिसंबर के अंत तक।
शरद ऋतु की पत्ती गिरने से पहले, सक्रिय जड़ विकास और प्लास्टिक पदार्थों के निरंतर संचय के लिए मौसम की स्थिति का अधिकतम उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है, जो संभावित उत्पादकता की प्राप्ति सुनिश्चित करता है। यह अंत करने के लिए, पूरी तरह से मिट्टी की देखभाल प्रदान करना महत्वपूर्ण है। यह ज्ञात है कि बारिश के बाद इसका ढीलापन नमी के संरक्षण, जड़ प्रणाली की सक्रिय स्थिति को सुनिश्चित करता है। इसलिए, नियमित रूप से, सप्ताह में कम से कम एक बार, पंक्तियों में पौधों के चारों ओर मिट्टी के उथले ढीलेपन को पूरा करना आवश्यक है, साथ ही साथ गलियारे में भी। यह खेती के तहत पोटेशियम में समृद्ध है, साथ ही साथ धरण, पीट या बायोहमस, साथ ही ऐश को जोड़ने की सलाह दी जाती है।
यदि झाड़ियों में सूखी या टूटी हुई शाखाएं हैं, तो उन्हें जीवित लकड़ी को काट दिया जाना चाहिए, भूखंड से बाहर निकाला, जलाया जाना चाहिए। मुख्य प्रूनिंग - शाखाओं को छोटा करना, शूटिंग करना, झाड़ियों का निर्माण करना - मार्च में शुरुआती वसंत में सबसे अच्छा किया जाता है। सर्दियों के बाद, पौधों की स्थिति या व्यक्तिगत शाखाओं को नुकसान का निर्धारण करना पहले से ही संभव होगा।
अक्टूबर-नवंबर में, वर्षा की लंबी अनुपस्थिति के साथ, समय-समय पर, महीने में 2-3 बार, सिंचाई करने की सलाह दी जाती है।
ये सभी उपाय फसल बनाने वाले बेरी-फल की कलियों के जनरेटिव फॉर्मेशन के अधिकतम स्तर को सुनिश्चित करने में मदद करेंगे।
बेरी झाड़ियों का प्रसार
रास्पबेरी मुख्य रूप से वार्षिक संतानों द्वारा प्रचारित किया जाता है - यह एक जड़ के साथ एक स्वस्थ स्टेम है। और करंट या हंस - लेयरिंग या वार्षिक कटिंग। फॉगिंग पौधों के बिना दक्षिण में हरे रंग की कटिंग द्वारा प्रसार विफल रहता है।
लेयरिंग या लिग्नीफाइड कटिंग द्वारा प्रचार के लिए सबसे अच्छा समय शुरुआती वसंत है, गुर्दे की सूजन की अवधि। यह आमतौर पर फरवरी के अंत में - मार्च की शुरुआत में होता है।
जहां बेर की झाड़ियों को लगाना बेहतर होगा
एक निजी भूखंड पर बेरी के पौधों का प्लेसमेंट इसकी सीमाओं के साथ धूप खुले क्षेत्रों में सबसे अच्छा किया जाता है। फलों के पेड़ों के नीचे छाया में वे फल नहीं झेलेंगे।
रास्पबेरी के अंकुर 30-40 सेमी, करंट्स या गोज़बेरी की दूरी पर रखे जा सकते हैं - 60-100 सेमी। रोपण के लिए मिट्टी को गहराई से खोदा जाना चाहिए, जैविक मिश्रण के साथ ढीला: 2/3 ह्यूमस + 1/3 या भारी दोमट चर्नोज़म के लिए राख; हल्की रेतीली दोमट मिट्टी पर 2/3 ह्यूमस + 1/3 मिट्टी।
रोपण से पहले, रोपाई की जड़ें एक मोटी मिट्टी-ह्यूमस मैश (2/3 ह्यूमस + वर्मीकम्पोस्ट + पृथ्वी + तैयारी कोर्नविन या हेटेरोएक्सिन) में डुबकी जाती हैं। यह रोपण के दौरान पृथ्वी का अच्छा आसंजन प्रदान करता है, पौधों की उच्च अस्तित्व दर।
रोपण करते समय, रास्पबेरी के रोपण को रोपण गड्ढों में रखा जाता है, जड़ गर्दन के स्तर तक पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है। और करंट या गोमुखी के अंकुर - रूट सिस्टम के तने की सीमा से 5-10 सेमी ऊपर। रोपण के बाद, पौधों के चारों ओर की मिट्टी को कॉम्पैक्ट किया जाता है, आवश्यक रूप से पानी पिलाया जाता है (2-3 झाड़ियों के लिए - 10 लीटर पानी)।
यदि रोपण सर्दियों से पहले होता है, तो उन्हें धरती से ढकने की आवश्यकता होती है, 5-10 सेमी तक ऊँचा होता है। वसंत में, पौधों के चारों ओर की मिट्टी को धरण और समतल किया जाता है।
शरद ऋतु के रोपण की तारीख पत्तियों के बहा देने के बाद हवा के तापमान में 5-7 डिग्री तक लगातार कमी के साथ शुरू होती है। यह नवंबर के आखिरी दशक में मनाया जाता है - दिसंबर की शुरुआत में।
वसंत में, सबसे शुरुआती रोपण तिथियों का उपयोग किया जाता है - फरवरी की दूसरी छमाही या मार्च के पहले दशक में।
यह याद किया जाना चाहिए कि बेरी झाड़ियों के नीचे की मिट्टी हमेशा मातम से साफ होनी चाहिए। आखिरकार, वे न केवल मिट्टी के पोषण मूल्य को पूरा करते हैं, बड़ी संख्या में कार्बनिक यौगिकों को अवशोषित करते हैं, बल्कि संचय, फंगल रोगों के प्रसार, कीटों में भी योगदान करते हैं। इसलिए, बढ़ते मौसम में, मातम से मिट्टी साफ होनी चाहिए।
सर्दियों की शुरुआत से पहले (नवंबर के अंत में - दिसंबर के पहले दशक), पंक्तियों के बीच की मिट्टी को गहरा (15-20 मिनट तक) खोदा जा सकता है। उसके बाद, पृथ्वी की सतह पर, पौधों की पंक्तियों में पंक्तियों में, एक कार्बनिक गीली घास की सामग्री को विघटित किया जाता है - 10 सेमी तक की परत के साथ घोड़े, गाय या पक्षी के कूबड़। यह गीली घास न केवल लंबे समय तक सकारात्मक मिट्टी के तापमान को बनाए रखता है, बल्कि पौधों के लिए एक अच्छा ड्रेसिंग और शीर्ष ड्रेसिंग भी करता है। और शुरुआती वसंत जड़ की वृद्धि।
बेरी झाड़ियों की जैविक विशेषताएं
जब मिट्टी की देखभाल को बेरी झाड़ियों की जैविक विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए। उदाहरण के लिए, रास्पबेरी में, रूट्लोब ऊपरी मिट्टी की परत (15-20 सेमी) में स्थित है। गोमुखी और करंट में, जड़ों का बड़ा हिस्सा मिट्टी में 40-60 सेंटीमीटर की गहराई पर स्थित होता है, और कंकाल की जड़ें 1.0-1.5 मीटर की गहराई तक पहुंच जाती हैं। इसलिए, रसभरी की मांग अधिक होती है, पानी के आसपास पौधों को ढीला करके 5-7 सेंटीमीटर तक ढोया जाना चाहिए। )
रास्पबेरी के डंठल दो साल से अधिक नहीं रहते हैं। पहले वर्ष में, वे 1.0-1.5 मीटर तक बढ़ते हैं और शूटिंग के ऊपरी भाग में उत्पन्न होते हैं। अगले साल, जेनरल कलियों से पुष्पक्रम और जामुन बनते हैं। फलने के बाद, तने सूख जाते हैं और मर जाते हैं। रास्पबेरी किस्मों की मरम्मत में, शूटिंग विकास के पहले वर्ष और अगले में फ्रूटिंग होती है।
Gooseberry, करंट झाड़ियों में शूट होते हैं, 2-3-4 साल की लकड़ी पर वार्षिक वृद्धि के साथ विभिन्न आयु की शाखाएं, साथ ही साथ पृथ्वी की सतह पर वार्षिक संतान होती हैं, जो दूसरे वर्ष में युवा फलने वाली शाखाओं को छोटा और रूप देती हैं।
कमजोर वार्षिक वृद्धि वाली पुरानी, 5 वर्षीय शाखाओं को आमतौर पर जमीनी स्तर पर झाड़ियों से हटा दिया जाता है। पुरानी छोटी शाखाएं, मिट्टी के रखरखाव में जितनी सुविधाजनक होती हैं, उतनी ही सक्रिय होती हैं, वार्षिक वृद्धि, जिस पर जामुन की मुख्य फसल बनती है। इसके अलावा, 2-3-4 वर्षीय लकड़ी पर, फली (फल की कलियों वाली टहनियाँ) बनती हैं, जो कुल उपज का 30% तक होती हैं। मिट्टी और पौधों की समय पर देखभाल पूरी तरह से आपको नियमित रूप से उच्च पैदावार प्राप्त करने की अनुमति देगा।
जामुन के पर्यावरण के अनुकूल औषधीय उत्पादों को प्राप्त करने के लिए, फलों को स्थापित करने के बाद रोगों और कीटों के खिलाफ लड़ाई में कीटनाशकों का उपयोग पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। पाउडर फफूंदी, अन्य कवक रोगों, साथ ही एफिड्स, टिक के खिलाफ जैविक एजेंटों का सबसे उपयुक्त उपयोग। उनमें से एक जलीय साबुन समाधान के आधार पर clandine, लहसुन, कड़वा लाल मिर्च के मजबूत infusions हैं। उनका उपयोग फूलों के बाद, जामुन स्थापित करने में (अप्रैल के अंत में) किया जाता है, साथ ही बेरी पकने से पहले (मई की दूसरी छमाही में)।
ये सुरक्षात्मक उपाय छिड़काव के दौरान मानव स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल सुरक्षित हैं, साथ ही जामुन का उपयोग करते समय, ताजा और प्रसंस्करण के लिए दोनों।
प्रसिद्ध प्रसंस्कृत उत्पाद - जैम, जैम, कॉम्पोट्स, जूस की पूर्ति विटामिन कच्चे जाम (जामुन और चीनी 1: 1) के साथ की जा सकती है, साथ ही मदिरा, शराब जो रसभरी, करंट और गोश्त (रंगीन किस्मों) से बनाई जाती है, एक मिठाई स्वाद, सुखद सुगंध, औषधीय होती है। गुण।