एक माइक्रोवेव केवल एक मामले में व्यंजन गर्म करता है - अगर यह इस तकनीक के लिए उपयुक्त नहीं है। एक मैग्नेट्रॉन उत्सर्जक माइक्रोवेव उत्पादों को गर्म करने का कारण बनता है, और उनसे गर्मी को प्लेटों में स्थानांतरित किया जाता है।
वार्मिंग क्या है - भोजन या व्यंजन
माइक्रोवेव की विशिष्टता ऐसी है कि वे पूरी तरह से पानी के अणुओं पर काम करते हैं। इसलिए, केवल एच 2 ओ वाले उत्पादों को ओवन में रखा जाता है, अगर यह नगण्य है, तो चेंबर में एक गिलास पानी डालें। सामान्य मोड में, व्यंजन गर्म नहीं होते हैं। माइक्रोवेव, Н2О अणुओं पर बमबारी, उनके यादृच्छिक त्वरण का कारण बनता है - भोजन समान रूप से गर्म होता है। पकवान केवल भोजन से कुछ गर्मी स्थानांतरित करता है, इसलिए यह गर्म हो जाता है।
अगर, वार्म अप पर ठंडा सूप या मीटबॉल डालने के बाद, आप पाते हैं कि माइक्रोवेव ओवन प्लेट को बहुत गर्म करता है, और भोजन नहीं, तो घबराओ मत। क्या आपको लगता है कि माइक्रोवेव टूट गया? यह सभी व्यंजनों के बारे में है। यदि आप निर्देशों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करते हैं, तो आप माइक्रोवेव ओवन के लिए कंटेनर चुनने के लिए सुझाव और सलाह पा सकते हैं। बिक्री पर भी विशेष कुकवेयर है - यदि आपके पास माइक्रोवेव है, तो बिना किसी समस्या के भोजन को गर्म करने और पकाने के लिए अपने आप को कई उपकरण खरीदें।
वह गर्म क्यों है?
कक्ष में ऐसी प्रक्रियाएं होती हैं जो भोजन के सामान्य प्रसंस्करण से पूरी तरह से अलग होती हैं। गर्मी के बजाय, यहाँ सूक्ष्म रूप से अभिनय करने वाले माइक्रोवेव हैं। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, केवल पानी के अणु उनकी वस्तु हैं। यदि आप ओवन में तेल डालते हैं, तो यह गर्म नहीं होगा। ताजा खाना खाने के लिए खतरनाक हो सकता है, क्योंकि इस तरह की उच्च प्रसंस्करण गति के साथ, यह संभावना है कि कई रोगाणु जीवित रहेंगे।
यदि आप ध्यान देते हैं कि भोजन गर्म करने पर स्टोव खराब हो गया है, तो संभव है कि आप गलत व्यंजनों का उपयोग कर रहे हों। चैम्बर में कंटेनर न रखें:
- धातु से बना;
- धातु युक्त;
- यहां तक कि एक धातुयुक्त कोटिंग भी।
पकवान के मुद्दे की बारीकियों
आप माइक्रोवेव ओवन में अपनी इच्छानुसार कुछ भी नहीं डाल सकते। आपको या तो विशेष व्यंजन खरीदने की ज़रूरत है, या माइक्रोवेव के लिए "सहिष्णुता" के लिए प्लेट और कटोरे का परीक्षण करना सुनिश्चित करें। यह कैसे किया है? आपको चैम्बर को पानी के कप के बगल में और डिवाइस को चालू करने की आवश्यकता है। यदि कंटेनर एक मिनट के भीतर गर्म नहीं होता है, तो यह माइक्रोवेव में आगे उपयोग के लिए उपयुक्त है। परीक्षण करते समय, आपको अधिकतम शक्ति शामिल करने की आवश्यकता है।
बाजार चीनी कंटेनरों से भरा है, माइक्रोवेव ओवन के लिए विशेष कंटेनरों के रूप में तैनात हैं। इस तरह के उत्पादों को अत्यधिक सावधानी के साथ इलाज किया जाना चाहिए - वे अक्सर उम्मीदों पर खरा नहीं उतरते हैं।
पता करने के लिए अच्छा है: गुणवत्ता प्लेटों के साथ स्पार्क्स भी देखे जा सकते हैं। क्यों? सबसे अधिक संभावना है, उनकी संरचना में धातु के कणों का एक छोटा सा अंश होता है, जो "फायरवर्क" को भड़काता है। आपको ऐसी प्लेटों का उपयोग नहीं करना चाहिए, स्पार्किंग एक प्रतिकूल प्रक्रिया है, जिससे खराबी हो सकती है।
क्या सामग्री निषिद्ध हैं
माइक्रोवेव चेंबर में डालने की जोरदार सलाह नहीं दी जाती है:
- धातु की प्लेटें;
- पतली कांच और चीनी मिट्टी के बरतन कंटेनर, विशेष रूप से सोने का पानी चढ़ा (सोने का रंग) के साथ;
- क्रिस्टल वस्तुएं - उनकी दीवार की मोटाई और दोष अलग-अलग हो सकते हैं;
- सिरेमिक शीशे का आवरण के साथ लेपित नहीं;
- फ्यूज़िबल प्लास्टिक;
- डिस्पोजेबल टेबलवेयर;
- एल्यूमीनियम बेकिंग टिन्स।
कौन सी सामग्री बेहतर है
माइक्रोवेव खाना पकाने के लिए सबसे उपयुक्त सामग्री ग्लास है। लगभग हीटिंग के बिना, यह आपको कक्ष से आसानी से भोजन निकालने की अनुमति देता है। लेकिन हर ग्लास उपयुक्त नहीं है: आप पतले ग्लास या क्रिस्टल का उपयोग नहीं कर सकते, क्योंकि वे निश्चित रूप से माइक्रोवेव के प्रभाव में दरार करेंगे।
से मोटी दीवारों वाले प्लेट:
- Faience;
- मिट्टी के पात्र;
- चीनी मिटटी।
माइक्रोवेव ओवन के सफल संचालन के लिए व्यंजनों का विकल्प एक महत्वपूर्ण बिंदु है। अनुचित कंटेनरों का उपयोग जल्द या बाद में डिवाइस को नुकसान पहुंचाएगा। बर्तन चुनते समय सावधान रहें, और आपके हाथों को जलाने का कोई जोखिम नहीं होगा।