आप बर्तन को रसोई के बर्तन की सामग्री के आधार पर, डिशवॉशर में धो सकते हैं या नहीं। यदि उत्पाद स्टेनलेस स्टील से डाला गया है या इसमें सिरेमिक, टाइटेनियम, तामचीनी कोटिंग है, तो आप सुरक्षित रूप से एक डिशवॉशर का उपयोग कर सकते हैं। ऐसे पैन के साथ, धोने की प्रक्रिया के दौरान कुछ भी नहीं होगा। लेकिन एल्यूमीनियम, कच्चा लोहा और विशेष रूप से लोकप्रिय टेफ्लॉन के लिए, यहां सब कुछ बहुत अधिक जटिल है। यदि आप डिशवॉशर के ऑपरेटिंग सिद्धांत को समझते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि डिवाइस में कई धोने के चक्रों के बाद, ऐसे रसोई के बर्तन बेकार हो जाएंगे।
डिशवॉशर गंदगी कैसे हटाता है?
डिवाइस को चालू करने के बाद, दबाव में ठंडा पानी निचले कक्ष में स्थित एक विशेष कंटेनर को भरता है। जब आवश्यक स्तर तक पहुंच जाता है, तो पानी की आपूर्ति स्वचालित रूप से बंद हो जाती है। तब हीटर पानी को पहले से निर्धारित तापमान पर गर्म करता है।
परिसंचरण पंप सक्रिय होता है, जो स्प्रिंकलर को गर्म पानी पंप करता है। मजबूत दबाव और उच्च गति पर, डिटर्जेंट के साथ पानी के जेट अलग-अलग दिशाओं में खिलाए जाते हैं और, बर्तन को मारते हुए, गंदगी को दूर करते हैं।
खाद्य कणों को फिर से व्यंजन पर बसने से रोकने के लिए, फिल्टर काम करता है। जब वॉशिंग चक्र पूरा हो जाता है, तो गंदे पानी को एक पंप से निकाला जाता है, साफ पानी की आपूर्ति की जाती है। रिंसिंग कई चरणों में होती है।
अंतिम चरण सूख रहा है। यह संक्षेपण (व्यंजन की सतह से वाष्पीकरण) या "टर्बो" मोड में (गर्म हवा के साथ उड़ना) हो सकता है।
डिटर्जेंट, पानी के जेट जिन्हें दबाव में आपूर्ति की जाती है, और धोने या सुखाने के उच्च तापमान से कुछ सामग्रियों का विरूपण होता है:
- एल्यूमीनियम;
- कच्चा लोहा;
- टेफ्लॉन कोटिंग।
एल्यूमीनियम, कच्चा लोहा और टेफ्लॉन क्या होता है?
यदि फ्राइंग पैन एल्यूमीनियम से बना है और सामग्री को एनोडाइज नहीं किया गया है, तो डिटर्जेंट जंग, ऑक्सीकरण, संक्षारण और एक अंधेरे कोटिंग के गठन की ओर जाता है। क्षार सफेद धब्बे का कारण बन सकते हैं जिन्हें धोया नहीं जा सकता। एकमात्र विकल्प कोटिंग को परिमार्जन करना है। लेकिन इसके साथ, उपयोगकर्ता कोटिंग को भी नुकसान पहुंचाता है, जिससे भोजन चिपक जाता है।
कास्ट-आयरन फ्राइंग पैन की विशेषता बढ़ती ताकत और कई वर्षों तक देखभाल के साथ होती है। हालांकि, यह धातु छिद्रपूर्ण है और ऑपरेशन के दौरान वसा को अवशोषित करती है। कार में धोने पर मजबूत डिटर्जेंट न केवल वसा की परत को हटाते हैं, जो भोजन जलने से सुरक्षा प्रदान करते हैं, बल्कि कच्चा लोहा खराब होने का कारण बनते हैं:
- सामग्री की ताकत को कम करना;
- जंग के गठन को भड़काने।
आम टेफ्लॉन कोटिंग के लिए, कठोर रसायनों और उच्च सुखाने वाले तापमान को नुकसान पहुंचाते हैं।
Teflon में perfluorooctanoic acid होता है। यह पदार्थ विषाक्त, कार्सिनोजेनिक है। यदि कोटिंग क्षतिग्रस्त है, तो यह भोजन में प्रवेश करती है। इसलिए, ऐसे पैन में कई खरोंच एक नए के साथ उत्पाद को बदलने का कारण होना चाहिए।
यदि पैन एल्यूमीनियम से बना है, तो कच्चा लोहा या टेफ्लॉन कोटिंग है, लेकिन निर्माता ने अभी भी संकेत दिया है कि इसे डिशवॉशर में धोया जा सकता है, फिर भी इसे हाथ से करना बेहतर है। डिवाइस के कोमल ऑपरेटिंग मोड भी ऐसे पैन की सेवा जीवन को कम करते हैं। सिरेमिक, मीनाकारी, टाइटेनियम कोटिंग्स या स्टेनलेस स्टील उत्पादों के लिए, उन्हें डिशवॉशर में सुरक्षित रूप से धोया जा सकता है।