हल्दी न केवल कई व्यंजनों के लिए एक सस्ता मसाला है जो किसी भी दुकान में पाया जा सकता है, बल्कि एक प्राकृतिक खाद्य रंग भी है। ईस्टर की पूर्व संध्या पर, यह याद रखने का समय है: सनी पीले रंग की डाई प्राप्त करने के लिए, आप हल्दी के साथ अंडे को पेंट कर सकते हैं - जल्दी, आसानी से और सुरक्षित रूप से।
पेंटिंग के लिए तैयार हो रही है
हल्दी में काफी लगातार पिगमेंट होता है। इसलिए पुराने स्टेनलेस स्टील के पैन का इस्तेमाल करें। मीनाकारी कोटिंग को निर्दयता से चित्रित किया जाएगा।
हम दस्ताने के साथ अंडे पेंटिंग करने की सलाह देते हैं।
इससे पहले कि आप अंडे को गर्म रंग के घोल में डुबोएं, आपको उन्हें गर्म करने की आवश्यकता है - पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर से निकालें और उन्हें आधे घंटे या एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर मेज पर छोड़ दें। प्रक्रिया को गति देने के लिए, आप अंडे को गर्म में डुबो सकते हैं, लेकिन गर्म पानी को नहीं।
पानी में नमक का एक बड़ा चमचा जोड़ने की सिफारिश की गई है। यह दरार के मामले में खोल के अंदर प्रोटीन रखेगा।
अंडे की सतह पर समान रूप से वितरित पेंट करने के लिए, शेल को सिरका, शराब के साथ पूर्व-अपघटित करें या साबुन और पानी से अच्छी तरह से धो लें।
हमें आवश्यकता होगी:
- सफेद चिकन अंडे - 10 टुकड़े;
- पानी - 1 लीटर;
- जमीन हल्दी - 1 पाउच (20 ग्राम = लगभग 3 बड़े चम्मच);
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)।
खाना पकाने "गोल्डन" डाई
- पैन में ठंडा पानी डालें और लगातार हिलाते हुए, मसाले छिड़कें। रंग ठीक करने के लिए सिरका मिलाएं।
- उबाल पर लाना। इसे एक घंटे के लिए काढ़ा होने दें।
- धीरे से एक चम्मच का उपयोग करते हुए, कच्चे वसा रहित अंडे को कटोरे में डुबोएं ताकि तरल उन्हें पूरी तरह से कवर करे।
- 10-15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक।
- एक चम्मच या slotted चम्मच के साथ धुंधला समाधान से अंडे निकालें, ठंडे पानी से कुल्ला और उन्हें एक कागज तौलिया पर सूखा। पोंछने की जरूरत नहीं। वर्णक ने खोल को एक पतली परत के साथ कवर किया है, और यह आसानी से उड़ जाएगा जब लापरवाही से एक नैपकिन के साथ दबाया जाता है या खरोंच होता है। पेंट्स को स्वाभाविक रूप से सूखना चाहिए। अधिक संतृप्त पीले-ईंट रंग प्राप्त करने के लिए, एक लंबे समय तक तरल में अंडे को छोड़ दें, एक ठंडे स्थान पर पैन को रखकर।
- अपने हाथों की हथेलियों में उन्हें घुमाते हुए, वनस्पति तेल के साथ रंजक पोंछें।
महारत का राज
हल्के पीले रंग के बजाय चमकीले नारंगी मसालों का प्रयोग करें। इसलिए, उन्हें वजन द्वारा खरीदने की सिफारिश की जाती है, जहां सामान प्रस्तुत किया जाता है, जैसा कि वे कहते हैं, किसी व्यक्ति द्वारा!
एक चम्मच के साथ खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अंडे को चालू न करें - यह बदसूरत प्रिंट छोड़ देगा। पानी को धीरे से हिलाना बेहतर होता है।
भूरे रंग के लिए, सफेद नहीं, अंडे, रंग पाउडर का दोगुना।
मसाला के साथ सावधान रहें, क्योंकि यह इसके संपर्क में सब कुछ रंग करने में सक्षम है। कागज, ऑयलक्लोथ या समाचार पत्रों के साथ काम की सतह को कवर करें।
आप खोल पर एक आभूषण या पैटर्न जोड़कर अंडे को और भी दिलचस्प बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक स्टैंसिल को पूर्व-लागू करें (यह विद्युत टेप या अजमोद की एक पत्ती से काटा जा सकता है), भविष्य के पेंट को नायलॉन स्टॉकिंग में पैक करें और इसे थ्रेड्स के साथ कसकर कस दें। परिणामस्वरूप पाउडर को पतला पाउडर में उबालें। संरक्षित क्षेत्र अपने प्राकृतिक रंग को बनाए रखेंगे, और अंडा अपने आप पीला हो जाएगा।
यहाँ हम ईस्टर के लिए इस तरह के धूप krashenki है!