अखरोट से अखरोट कैसे उगायें? मैंने ऐसा प्रश्न कभी नहीं पूछा, जैसा कि मेरा अनुभव बताता है कि यह उस किस्म का अंकुर प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है जो आप अपनी साइट पर रखना चाहते हैं। मैं तीन अखरोट के पेड़ उगाता हूं। दो वैरिएटल, और तीसरा सिर्फ एक नट से निकला। और जो नट मैं आखिरी से इकट्ठा करता हूं, वह बिलकुल भी नहीं था, जो लगाया गया था। लेकिन इसे क्रम में लेते हैं। सब कुछ अलमारियों पर रखने के लिए, हम दूर से शुरू करते हैं।
फल प्राप्त करने के लिए अखरोट की सफल खेती के लिए, इस फसल की आर्थिक और जैविक विशेषताओं, विशेष रूप से रोपण सामग्री की खेती के बारे में अधिक गहराई से जानना आवश्यक है।
एक अखरोट, प्रजनन विधियों को कैसे विकसित किया जाए
अखरोट का प्रसार बीजों द्वारा और वानस्पतिक तरीके (ग्राफ्टिंग) द्वारा किया जाता है।
अखरोट के साथ अखरोट का प्रसार संभव है? बीज प्रसार के साथ, वंश में मदर प्लांट के आर्थिक रूप से उपयोगी लक्षणों को विभाजित किया जाता है, अधिक बार बदतर के लिए, इसलिए यह varietal plantings बनाने के लिए आधार के रूप में काम नहीं कर सकता है। यह मुख्य रूप से बढ़ते स्टॉक रोपाई, साथ ही प्रजनन के लिए संकर सामग्री के लिए उपयोग किया जाता है। यह प्रजनन विधि विशेष रूप से हमारे देश के उत्तरी क्षेत्रों के लिए आशाजनक है, जहां अखरोट के पौधे धीरे-धीरे अस्तित्व की नई पर्यावरणीय स्थितियों के अनुकूल हैं। उनमें से कुछ व्यवहार्य संतान पैदा कर सकते हैं।
सर्दियों की कठोरता को बढ़ाने के लिए, अंकुरित बीजों को कम तापमान (I.V. Borzanovskaya की विधि) के संपर्क में लाने की सलाह दी जाती है। इस तकनीक के अनुसार, अंकुरित बीज (जड़ें 0.5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं) 12 डिग्री तक एक फ्रिज में 12 घंटे, और अगले 12 घंटे गर्म कमरे में 18-20 डिग्री के तापमान पर रखी जाती हैं। कड़े बीजों की अवधि 3-5 दिनों की होती है। अंकुरित बीज पर चर तापमान के इस तरह के प्रभाव के साथ, अखरोट के अंकुरों को बेहतर विकास, सर्दियों की कठोरता, प्रारंभिक परिपक्वता और उत्पादकता को नियंत्रित करने वाले पौधों की तुलना में (बीजों को सख्त किए बिना) उत्पादकता की विशेषता थी।
प्रसार की वानस्पतिक विधि सुरक्षा, विभिन्न लक्षणों के संचरण, संतान के लिए माँ के पौधे के गुणों को सुनिश्चित करती है।
अखरोट की ग्राफ्टेड रोपण सामग्री काफी मांग में है, दोनों उत्पादन पक्ष से, साथ ही साथ शौकिया माली से। Varietal रोपण सामग्री खरीदना हमेशा संभव नहीं होता है। इसलिए, हम गर्मियों में नवोदित होने के आधार पर अखरोट के वानस्पतिक प्रसार की विधि में महारत हासिल करने के लिए सबसे अधिक मनोरंजक बागवानों की पेशकश करते हैं, जो उन्हें उनकी विशेष लागत पर भूखंडों की वांछित संख्या के अखरोट के अंकुर उगाने की अनुमति देगा - दोनों उनकी जरूरतों को पूरा करने और कार्यान्वयन के लिए।
प्रसार के लिए, ज़ोन वाली होनहार किस्मों का उपयोग करना आवश्यक है जो आर्थिक रूप से मूल्यवान गुणों में भिन्न हैं। उनमें से ज्यादातर फलों के काफी अच्छे व्यावसायिक गुणों के साथ, जल्दी से बढ़ने वाले, सर्दी-हार्डी पर्याप्त, अपेक्षाकृत रोग-प्रतिरोधी, फलदायक हैं।
अब वनस्पति प्रसार के दो तरीकों ने व्यवहार में सबसे बड़ा विकास और अनुप्रयोग प्राप्त किया है: गर्मियों में नवोदित और शीतकालीन टीकाकरण (बाद की विधि अधिक ऊर्जा-गहन है)। सभी प्रकार के कार्यों के समय पर, उच्च-गुणवत्ता वाले कार्यान्वयन के साथ, वे लगभग समान अंकुरों की उपज देते हैं (ग्राफ्टेड पौधों की संख्या का 65-70%)।
स्टॉक उगाने के लिए, नट पतझड़ में या मार्च की शुरुआत में उनके स्तरीकरण के अधीन एक स्थायी स्थान पर बोया जाता है। बुवाई की विधि 70-8 सेमी की पंक्तियों के बीच की दूरी के साथ बीज के बीच की दूरी के साथ फर में एकल-पंक्ति है। सीडिंग गहराई - 6-8 सेमी। पौधों की देखभाल में शहतूत, मिट्टी को ढीला करना, खरपतवार को नष्ट करना और सूखे के मामले में शामिल हैं - पानी।
नवोदित की सबसे आम विधि एक आयताकार ढाल है जिसमें एक पीपहोल (आधा रिंग) होता है। ऐसा करने के लिए, आपको 3-3.5 सेमी की दूरी पर स्थित समानांतर ब्लेड के साथ एक विशेष डबल चाकू की आवश्यकता होती है।
नवोदित के लिए सबसे अच्छा समय स्टॉक के सैप प्रवाह के दौरान होता है (जून - जुलाई की पहली छमाही) नींद की आंख के साथ।
नवोदित की सफलता काफी हद तक कटिंग की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। वे स्वस्थ, उच्च श्रेणी, उच्च उपज वाले युवा पेड़ों से काटा जाता है। कटिंग पर्याप्त रूप से पके, गोल, सीधे, कम से कम 30 सेमी लंबे, अच्छी तरह से विकसित वनस्पति अक्षीय कलियों के साथ होने चाहिए।
एक आयताकार ढाल के साथ नवोदित की तकनीक सरल है। रूटस्टॉक पर, मिट्टी की सतह से 8-10 सेमी की ऊंचाई पर एक डबल चाकू का उपयोग करते हुए, लकड़ी को छूने के बिना छाल के दो अनुप्रस्थ कट बनाते हैं, फिर दो अनुदैर्ध्य कटौती करते हैं, जैसे कि उन्हें अनुप्रस्थ के साथ जोड़ते हैं, और छाल की पट्टी को अलग करते हैं।
उसके बाद, उसी चाकू के साथ, उसी क्रम में, शल्यचिकित्सा ऑपरेशन को स्कोनियन ग्राफ्ट पर किया जाता है ताकि आंख स्कूटेलम के बीच में हो। छाल की एक पट्टी के बजाय, एक आयताकार स्कोन शील्ड को स्टॉक में डाला जाता है।
स्केप फ्लैप लगाने के तुरंत बाद, नवोदित क्षेत्र को प्लास्टिक की चादर से कसकर बांध दिया जाता है, और आंख और पेटियो को खुला छोड़ दिया जाता है। नवोदित होने के 20-25 दिनों के बाद, बैंडिंग सामग्री को हटा दिया जाता है, इस समय आंख के साथ ढाल, एक नियम के रूप में, स्टॉक के साथ अच्छी तरह से बढ़ता है। अगले साल के वसंत में, गुर्दे की सूजन के बाद, स्टॉक को स्पाइक छोड़ने के बिना फ्लैप के ऊपर 65-70 डिग्री के कोण पर काटा जाता है। स्टॉक पर दिखाई देने वाले शूट बढ़ते मौसम के दौरान हटा दिए जाते हैं। एक अच्छी कृषि पृष्ठभूमि पर, ओकुलेंट्स तेजी से बढ़ते हैं, जब तक खुदाई की जाती है, तब तक वे 2 मीटर से अधिक की ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं।
यह सरल तकनीक आपको पहले अखरोट को स्टॉक से अखरोट के रूप में विकसित करने की अनुमति देगा, और फिर आपको आवश्यक गुणों के साथ एक पेड़ से प्राप्त डंठल लगाएगा।
अखरोट का पेड़ - जैविक विवरण
अखरोट एक विशाल फैलाने वाले मुकुट के साथ 8-15 मीटर ऊंचा एक शक्तिशाली पेड़ है, 0.5-1.5 मीटर का ट्रंक व्यास। मुक्त स्थान में वृद्धि के साथ, ये आंकड़े अधिक हो सकते हैं। अखरोट के पेड़ों का विकास और विकास उनके विकास, मिट्टी के गुणों, उप-भूमि, विविधता की जैविक विशेषताओं, स्टॉक और कृषि प्रौद्योगिकी की स्थिति के आधार पर निर्धारित होता है।
संयमित विकास (6-8 मीटर पेड़ों की ऊंचाई) वाली किस्मों को बनाया गया है जो एक छोटे मुकुट का विकास करते हैं। वे अच्छी तरह से छोटे उपनगरीय, व्यक्तिगत भूखंडों में खेती कर सकते हैं।
यदि रोपण गाढ़ा किया जाता है, तो अखरोट एक दुर्लभ, अत्यधिक ऊंचा बनता है, और अगर विरल, एक मोटी, विशाल गोलाकार मुकुट, जिसमें विभिन्न आदेशों की बड़ी संख्या में कंकाल, अर्ध-कंकाल शाखाएं शामिल हैं। युवा शूट गहरे हरे रंग के होते हैं।
वानस्पतिक प्रसार के दौरान अखरोट की सबसे अधिक होनहार किस्मों ने, बगीचे में रोपण के 5-6 साल बाद, और 8-12 साल की उम्र से बीज उत्पत्ति के पेड़ों को फल देना शुरू कर दिया। आदर्श की त्वरित-बढ़ती किस्में 2-3 साल के लिए फल देना शुरू करने में सक्षम हैं, और इसकी कुछ किस्में बढ़ते मौसम के दौरान दो बार फल ले सकती हैं। उम्र के साथ, मुकुट का विस्तार, फलने बढ़ जाता है। पूर्ण फलन 10-12 वें वर्ष पर होता है। इसका मूल्य विविधता, बढ़ती परिस्थितियों के साथ-साथ नमी की उपलब्धता पर निर्भर करता है। उच्च कृषि तकनीक के उपयोग से अखरोट की पैदावार को आसानी से बढ़ाया जा सकता है। वह बहुत पुराने समय से फल खाता है।
रूस के दक्षिण में, पुराने सेरासियन उद्यान में बीज मूल के पेड़ उगते हैं, जो 80-100 वर्ष या उससे अधिक की आयु में काफी उच्च उत्पादकता है - प्रति पेड़ 80-120 किलोग्राम। कम श्रम लागत, खेती के साधन और उनका मूल्य इस संस्कृति को अत्यधिक लाभदायक बनाते हैं।
अखरोट का तात्पर्य मोनोक्रियस डायोसेकस पवन-प्रदूषित पौधों से है। नर और मादा फूल एक ही पौधे पर बनते हैं, लेकिन अलग-अलग। नर (स्टिम्नेट) फूलों में झुमके के रूप में पुष्पक्रम की उपस्थिति होती है, जो पिछले वर्ष की वृद्धि पर पार्श्व कलियों से बनते हैं, और मादा (पिस्टिलेट) फूलों का निर्माण चालू वर्ष की शूटिंग के बाद और पार्श्व छड़ (पत्तियों के अक्षों में) में होता है। वे हरे रंग के होते हैं। चिपचिपा दो-धमाकेदार कलंक अच्छी तरह से विकसित होते हैं।
रूस के दक्षिण में, अखरोट की वनस्पति अप्रैल की पहली और दूसरी छमाही में शुरू होती है, लंबाई में शूट का सबसे सक्रिय विकास मई के पहले और दूसरे दशक में होता है, और जून के अंत तक यह मर जाएगा। अखरोट अप्रैल के अंत में और मई की शुरुआत में खिलता है, फूल मई के दूसरे या तीसरे दशक में समाप्त होता है। शुरुआती फूल और देर से फूल वाली किस्मों को फूलों की तारीखों से अलग किया जाता है। यह डिचीगामी की घटना की विशेषता है, अर्थात्, एक ही पौधे पर नर और मादा फूलों की एक साथ परिपक्वता, जो आत्म-परागण को रोकता है, लेकिन पार-परागण में योगदान देता है। जिन पौधों में कलंक के पहले पंख खुले होते हैं, उन्हें प्रोटैन्ड्रिक कहा जाता है, और यदि कलंक पहले से पक जाते हैं, तो वे प्रोटोगेनियस होते हैं। कभी-कभी सजातीय पेड़ पाए जाते हैं जिसमें पुंकेसर और पिस्टिलेट फूलों के फूल लगते हैं। उत्तरार्द्ध मामले में, वे तेजी से फलने की अवधि शुरू करते हैं, उनके पिस्टिलेट और स्टैमिनाट फूल लंबे समय तक खिलते हैं, जो क्रमशः, उपज में वृद्धि को आंशिक रूप से आत्म-परागण प्रदान करता है।
वृक्षारोपण पर संयुक्त रोपण के लिए अखरोट की किस्मों का चयन करते समय, उन्हें मिलाते हुए डिचोगामी की घटना को ध्यान में रखा जाना चाहिए ताकि कुछ फूलों के मादा फूलों का खिलना समय के साथ दूसरों के नर पुष्पक्रम के फूल के साथ हो।
फल एक झूठी ड्रूप (अखरोट) है, जो आकार और आकार में बहुत भिन्न है। फल पकने की अवधि बढ़ाई जाती है - पकने की शुरुआत अगस्त के अंत और सितंबर की शुरुआत में होती है, जो लगभग महीने के अंत तक चलती है। पेड़ों के तीन समूहों को परिपक्वता तिथियों से अलग किया जा सकता है: पहला परिपक्व हो रहा है, दूसरा परिपक्व हो रहा है, तीसरा देर से परिपक्व हो रहा है।
उत्तरी काकेशस में अखरोट की वनस्पति अक्सर ठंढ की शुरुआत के साथ बंद हो जाती है, जो अक्टूबर के अंत तक होती है - नवंबर की शुरुआत। बढ़ते मौसम की अवधि 190-240 दिन है।
जड़ प्रणाली शक्तिशाली है, रॉड प्रकार है, 8-10 मीटर से अधिक की गहराई तक प्रवेश करती है। इसमें अच्छी तरह से विकसित पार्श्व शाखाएं हैं, जो मुकुट प्रक्षेपण से बहुत आगे जाती हैं। इन जड़ों का थोक मिट्टी की ऊपरी आधा मीटर की परत में स्थित है। अखरोट संवेदनशील रूप से भूजल की निकटता (1.5 मीटर से कम) पर प्रतिक्रिया करता है, एक घने मिट्टी क्षितिज या चट्टान (0.6-0.8 मीटर से कम) अंतर्निहित है, इन मामलों में मूल जड़ मर जाती है, सतह जड़ प्रणाली विकसित होती है। इसके अलावा, एक नम वर्ष में जल निकासी की कमी जड़ क्षितिज को उखाड़ फेंकने का खतरा पैदा करती है, जिससे जड़ प्रणाली का गंभीर निषेध होता है, और लंबे समय तक बाढ़ के साथ, इसकी पूर्ण मृत्यु हो जाती है।
अखरोट की किस्मों की एक महत्वपूर्ण जैविक विशेषता फलने का प्रकार है। अधिकांश में एक प्रकार का असर होता है। उनमें उत्पन्न होने वाले अंगों का बिछाने केवल वार्षिक वृद्धि की एपिक किडनी में होता है। हालांकि, ऐसी किस्में हैं, जिनमें एपिक कली के साथ-साथ कुछ पार्श्व फल भी होते हैं (एपेरिकल-लेटरल टाइप ऑफ फ्रूटिंग)। यह स्थापित किया गया था कि अंतिम फलने की किस्मों के साथ एपिक फलन वाले लोगों की तुलना में 1.5 गुना अधिक उत्पादक होते हैं, जिन्हें पहले रोपण के लिए प्राथमिकता देते हुए वृक्षारोपण के दौरान भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।
अखरोट एक गर्मी-प्यार है, लेकिन ठंढा और सर्दियों-हार्डी नट-असर वाली नस्ल है। यह सफलतापूर्वक बढ़ता है, फल होता है जहां औसत वार्षिक हवा का तापमान 8-10 डिग्री से अधिक होता है, बढ़ता मौसम 150 दिनों तक रहता है, और न्यूनतम हवा का तापमान शायद ही कभी शून्य से 22-25 डिग्री नीचे चला जाता है। हालांकि, एक अखरोट का सामना कर सकते हैं, महत्वपूर्ण क्षति के बिना, सर्दियों में कम तापमान, जब पेड़ गहरी निद्रा की स्थिति में होते हैं। उदाहरण के लिए, मोल्दोवा में, ऐसे मामले थे जब उसे बुल्गारिया में तापमान शून्य से 25-27 डिग्री, - शून्य से 30 डिग्री और यूक्रेन में - शून्य से 40 डिग्री तक तापमान में कमी आई।
उत्तरी काकेशस में अखरोट की सर्दियों की कठोरता के अवलोकन से पता चला है कि माइनस 27-28 डिग्री के अल्पकालिक ठंढों से स्थानीय विभिन्न रूपों के पेड़ों को गंभीर नुकसान नहीं होता है - वे सामान्य रूप से फल लेते हैं। एक लंबे पिघलने के बाद हवा के तापमान में तेज गिरावट, साथ ही सर्दियों के अंत में, उसके लिए और अधिक खतरनाक हैं। ऐसे वर्षों में, फलने अनुपस्थित है, लेकिन क्षतिग्रस्त मुकुट को बहाल किया जा रहा है, जो कम से कम दो साल तक रहता है, जिसके बाद पेड़ सामान्य रूप से फिर से फल देने में सक्षम होता है। क्षति की डिग्री विविधता, स्टॉक, पौधे की उम्र, पौधे के घनत्व, विकास स्थान, कृषि प्रौद्योगिकी की स्थिति की विशेषताओं पर निर्भर करती है। एक अच्छी कृषि पृष्ठभूमि पर, पेड़ गंभीर ठंढों से कम पीड़ित होते हैं। उनकी सर्दियों की कठोरता मिट्टी में पर्याप्त नमी, शुष्क, ठंडी शरद ऋतु और बढ़ते मौसम के पहले के अंत के साथ बढ़ जाती है।
फूल के चरण में ठंडा करने के लिए अखरोट बहुत संवेदनशील रूप से प्रतिक्रिया करता है (हवा के तापमान में बड़े पैमाने पर गिरावट पहले से ही होती है जब हवा का तापमान 0-1 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है। इससे बचने के लिए, देर से फूल वाली किस्मों को उगाना आवश्यक है जो फूलों के दौरान ठंड के मौसम की वापसी से दूर जाते हैं, या जहां यह खेती करते हैं। वहाँ देर से वसंत ठंढ नहीं हैं।
अखरोट गर्मी को सहन नहीं करता है, लंबे समय तक मिट्टी वायुमंडलीय सूखा, जो पेड़ों के विकास को रोकता है, फसल के आकार और गुणवत्ता को कम करता है। ऐसे मामले हैं जब 37 डिग्री से अधिक के तापमान में वृद्धि हुई है, ताज के नीचे से फलों का समय से पहले बहा। सूखे का नकारात्मक प्रभाव तब बढ़ जाता है जब खराब, सूखी मिट्टी पर उगाया जाता है। सूखे के लिए अखरोट के पेड़ के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए, इसे समृद्ध गहरी मिट्टी पर लगाया जाना चाहिए जहां बढ़ते मौसम के दौरान 550-600 मिमी वायुमंडलीय वर्षा होती है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उत्तरी काकेशस के अधिकांश क्षेत्रों में जलवायु कारकों का एक अनुकूल संयोजन है जो सामान्य विकास और अखरोट के पेड़ों की वार्षिक फलन सुनिश्चित करते हैं।
अखरोट में उच्च शूट बनाने की क्षमता होती है, इसलिए, ताज कायाकल्प को अच्छी तरह से सहन करता है। यह जल्दी से गंभीर सर्दियों में शाखाओं के भारी ठंड के साथ ठीक हो जाता है, जब हवा का तापमान अपने सर्दियों के लिए एक महत्वपूर्ण निशान तक गिर जाता है, शून्य से 28-30 डिग्री नीचे। इसी समय, प्रचुर वृद्धि के कारण मुकुट को बहाल किया जाता है, जो पुराने-वृद्ध शाखाओं के निचले हिस्सों पर बनता है जो ठंढ से क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं, और यदि पूरा मुकुट बाहर जम गया है, तो यह जड़ गर्दन से पेड़ के आधार पर बने विकास के कारण है।
अखरोट एक फोटोफिलस संस्कृति है, इसलिए, यह अच्छी तरह से बढ़ता है और नियमित रूप से फल खाता है जब यह एक वृक्षारोपण पर पतला होता है, जहां मुफ्त विकास और शक्तिशाली फैलाने वाले मुकुट के विकास की परिस्थितियां होती हैं। गाढ़े पौधों के साथ, जहां पार्श्व छायांकन के कारण सूर्य के प्रकाश की पहुंच सीमित होती है, पेड़ बहुत लंबे होते हैं, वे मुकुट के ऊपरी हिस्से में ही एक फसल बनाते हैं।