कई साल पहले रूसी सब्जी उगाने की प्रथा में, प्याज की एक प्रारंभिक प्रारंभिक किस्म एलेन दिखाई दी। उन्हें कुबेर राज्य कृषि विश्वविद्यालय के सब्जी उत्पादन विभाग में प्रतिबंधित कर दिया गया था। 1997 से, यह क्रास्नोडार क्षेत्र के लिए ज़ोन किया गया है। अलग-अलग तरीकों से प्याज उगाने पर विचार करें - बीज द्वारा और बीज के माध्यम से।
प्याज उगाने वाली कृषि तकनीक की विशेषता है
यह एक शीतकालीन किस्म है जो लघु-दिवसीय रूपों के समूह से संबंधित है। यह अपेक्षाकृत छोटे मई दिन के साथ एक बल्ब बनाता है। जून में, सफाई के लिए तैयार।
इस समय, खाद्य प्याज की तीव्र कमी पैदा होती है, क्योंकि परंपरागत रूप से उगाई जाने वाली किस्मों की एक नई फसल अभी तक नहीं बनी है, और भंडारण में संग्रहीत प्याज के भंडार पहले से ही समाप्त हो गए हैं। बढ़ते प्याज एलान गर्मियों में ताजे प्याज की खपत में तनाव को दूर कर सकते हैं।
स्प्रिंग कल्चर में एलान कल्टीवर की प्याज 3-6 छोटी पत्तियों और 20-40 ग्राम वजन वाले छोटे बल्बों के रूप में होती है। सर्दियों की संस्कृति में, 6-9 पत्तियों का निर्माण 30-30 सेमी लंबा और बल्बों का वजन 80-120 ग्राम होता है।
गोल या गोलाकार सपाट आकार के बल्ब, पीले या भूसे पीले रंग के एक या तीन सूखे पूर्णांक तराजू द्वारा संरक्षित शीर्ष पर। रसदार तराजू सफेद, ढीली संरचना, चौड़े होते हैं। बल्बों का स्वाद मीठा होता है। विंटर कल्चर में एलन प्याज की पैदावार 200-450 किलोग्राम प्रति सौवें या 20-45 टन प्रति हेक्टेयर होती है।
इसे गर्मियों और शरद ऋतु (शीतकालीन संस्कृति) में बीज बोने और शरद ऋतु-सर्दियों या शुरुआती वसंत अवधियों में बीज बोने के द्वारा उगाया जा सकता है।
जमीन में बीज बो कर प्याज उगाना
खेती की इस पद्धति के साथ, ऐसी बुवाई की तारीखों का चयन किया जाता है कि पौधे दिन की लंबाई के साथ छोटे होते हैं और 4-5 पत्तियां और सर्दियों में एक छोटा बल्ब बनाते हैं।
क्रास्नोडार क्षेत्र के मध्य क्षेत्र के लिए, यह अवधि 10 से 20 सितंबर तक निर्धारित की जाती है। शुरुआती बुवाई की अवधि के साथ, पौधे सर्दियों के दौरान शक्तिशाली बन जाते हैं, ओवरविन्टर अच्छी तरह से, लेकिन, पोषक तत्वों की पर्याप्त आपूर्ति होने पर, वे उत्पत्ति संबंधी अंगों की शुरुआत कर सकते हैं और वसंत में शूट करना शुरू कर सकते हैं।
बुवाई में देरी होने पर, वे सर्दियों में कमजोर हो जाते हैं, और कम तापमान पर जम जाते हैं। इसके अलावा, कमजोर पौधे बहुत बाद में छोटे बल्ब बनाते हैं।
के लिये बढ़ते प्याज सर्दियों और वसंत में बाढ़ नहीं, एक समतल स्थलाकृति के साथ एक सिंचित भूखंड की जरूरत है। सबसे अच्छे पूर्ववर्ती फसलें हैं जो जल्दी खेतों को मुक्त करती हैं और मिट्टी को बहुत कम नहीं बहाती हैं। सब्जी की फसलों से - ये शुरुआती आलू, शुरुआती गोभी और फूलगोभी, खीरे, तोरी, शुरुआती टमाटर हैं।
खेत की फसल के रोटेशन में, पूर्ववर्ती सर्दियों के अनाज या चारा फसलें हो सकती हैं - हरा चारा, वार्षिक घास के लिए अनाज-सेम मिश्रण। इन फसलों की कटाई जल्दी की जाती है, मिट्टी को आधा जोड़ी के रूप में खेती करना और खरपतवारों को अधिकतम साफ करना संभव हो जाता है।
मुख्य प्रसंस्करण पिछली फसल की कटाई के तुरंत बाद छीलने से शुरू होता है। छीलने को भारी डिस्क के साथ अधिकतम गहराई तक पहुंचाया जाता है। उसके बाद, फॉस्फोरस-पोटाश या पूर्ण उर्वरक 600 ग्राम प्रति एक सौ वर्ग मीटर या 60 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर की दर से लगाया जाता है और 25-27 सेमी की गहराई तक चढ़ाया जाता है या विमान कटर के साथ इलाज किया जाता है।
यदि मिट्टी खुद को अच्छी खेती के लिए उधार देती है, तो आप खुद को डिस्किंग तक सीमित कर सकते हैं। यदि आवश्यक हो, तो उत्तेजक सिंचाई का संचालन करें। बुवाई से पहले, अंकुरण वाले खरपतवारों को नष्ट करने और मिट्टी के सूक्ष्मजीव को समतल करने के लिए एक या दो खेती की जाती है।
बुवाई सब्जी के बीज के साथ की जाती है। बीज बोने की गहराई 3.5-4.0 सेमी है, अर्थात्, वसंत बुवाई के दौरान कुछ हद तक गहरा है। यह इस तथ्य के कारण है कि पौधों की बेहतर सर्दियों के लिए गहरा समावेश योगदान देता है।
पौधों की सबसे बड़ी सुरक्षा गहरी बोने के साथ मनाई जाती है (4.5-5.0 सेमी।)। हालांकि, भारी मिट्टी के लिए, यह एक महत्वपूर्ण गहराई है, क्योंकि जब 5 सेमी की गहराई तक बोया जाता है, तो केवल 50% कोटिलेडों को मिट्टी की सतह पर ले जाया जाता है।
एक बुवाई योजना बेहतर है जिसमें एक इष्टतम पोषण क्षेत्र के साथ यथासंभव पौधों को प्रति इकाई क्षेत्र में रखा जाता है। 40 + 40 + 60 सेमी की पूर्ण योजना के साथ बीजारोपण दर प्रथम श्रेणी के बीजों के लिए 800 ग्राम - 1 किलो प्रति सौ वर्ग मीटर या 8-10 किलोग्राम / हेक्टेयर है। बढ़ी हुई दर सर्दियों में पौधों की आंशिक मौत से तय होती है।
इसके अलावा, ग्रीष्म-वसंत वनस्पति के दौरान, एक उच्च तापमान होता है, जो ऊपरी मिट्टी की परत के तेजी से सूखने और अपरिपक्व पौधों की मृत्यु में योगदान देता है। नियमित सिंचाई के साथ भी, कुछ पौधे मर जाते हैं, खासकर जब कोट्टायल्डन बढ़ने लगते हैं और पहला सच्चा पत्ता बनता है। यह घटना प्याज की सभी किस्मों की विशेषता है और इसे बुवाई के वसंत की अवधि के दौरान मनाया जाता है, और गर्मियों में इसे विशेष रूप से उच्चारित किया जाता है।
प्याज के बीज की गहराई पर मिट्टी को लगातार नम किया जाना चाहिए, विशेष रूप से बुवाई के समय से पहले सच्चे पत्ते के गठन तक। बीज अंकुरण से पहली सच्चे पत्ती के गठन तक की अवधि इस बढ़ती विधि के लिए महत्वपूर्ण है।
जब हवा का तापमान गिरता है, तो पानी कम हो जाता है ताकि पौधे जड़ प्रणाली को गहरा बना दें, जिससे उनकी सर्दियों की कठोरता बढ़ जाती है। ठंड के समय पत्तियों का कम पानी देना भी बेहतर सर्दियों में योगदान देता है। सर्दियों से पहले पौधों की देखभाल करना पंक्ति-पंक्ति खेती है, खरपतवारों से निराई, एनपीके फास्फोरस-पोटाश या पूर्ण उर्वरकों के साथ निषेचन (300-350 ग्राम प्रति सौ वर्ग मीटर या 30-35 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर)।
गर्म गर्मी-शरद ऋतु की अवधि में, तम्बाकू थ्रिप्स की उपस्थिति की निगरानी करना और इस खतरनाक कीट से फसलों को संसाधित करना आवश्यक है, जिससे पौधों का गंभीर निषेध हो सकता है। साइट पर घनी आबादी होने पर वायरवर्म को नियंत्रित करने के लिए उपाय प्रदान करना आवश्यक है।
सर्दियों के लिए जाने से पहले, आपको पौधों की ऊँचाई को एक तिहाई ऊंचाई तक ले जाना चाहिए, जिससे ठंढी अवधि को स्थानांतरित करना आसान हो जाएगा। बुवाई के शुरुआती चरणों में ओवरविन्टरिंग का उच्चतम प्रतिशत देखा जाता है। बुवाई में देरी होने पर पौधों की सुरक्षा कम हो जाती है।
शुरुआती वसंत में, प्याज वनस्पति शुरू करते हैं, इसलिए 30-40 किग्रा / हेक्टेयर की दर से नाइट्रोजन उर्वरक के साथ पौधों को निषेचित करना महत्वपूर्ण है। उर्वरक को जमी मिट्टी पर सतही रूप से बिखेर दिया जाता है। बढ़ते मौसम के दौरान, काम कर रहे किसानों या काश्तकारों को काटने के साथ प्याज की खेती की जाती है, निराई की जाती है।
अप्रैल-मई में, बल्बों की गहन वृद्धि शुरू होती है, इसलिए, विकास के पहले दशक में, पौधों को फास्फोरस-पोटेशियम पोषण की प्रबलता के साथ पूर्ण खनिज उर्वरक के साथ निषेचित किया जाना चाहिए।
वनस्पति की स्थितियों के आधार पर, पौधों की शूटिंग संभव है। इसलिए, जैसा कि तीर दिखाई देते हैं, उन्हें तोड़ना आवश्यक है। शुष्क वसंत में, एक या दो सिंचाई की जाती है।
मई के पहले दशक में एपिफाइटिक पेरोनोस्पोरोसिस के वर्षों में, पौधे के नुकसान के पहले लक्षण दिखाई देने लगते हैं। बीमारियों से बचाव के लिए, मई के प्रारंभ में कॉन्ट्रैक्ट-युक्त तैयारी या प्रणालीगत कवकनाशी के साथ प्याज का निवारक छिड़काव किया जाना चाहिए। आगे बीमारी के विकास की निगरानी करते हैं और उचित उपचार करते हैं। यदि वर्ष अनुकूल है, तो पौधे संक्रमण फैलने से पहले एक बल्ब बनाते हैं।
लघु-दिन के रूपों की किस्मों के लिए, एक महत्वपूर्ण कारक शुरुआती वसंत में पत्तियों का सक्रिय गठन है। पत्ती की सतह मई के पहले दशक में बनती है, पहले और बड़े बल्ब का निर्माण होता है, इसलिए, सभी कृषि प्रौद्योगिकी को मई की शुरुआत तक शक्तिशाली, अच्छी तरह से विकसित पौधों को प्राप्त करने का लक्ष्य होना चाहिए।
मई के दूसरे और तीसरे दशक में बल्बों की सक्रिय वृद्धि हुई है। मई के अंत तक, उनका गठन लगभग समाप्त हो गया है - आप हरे पंख के साथ बल्बों की कटाई और बिक्री शुरू कर सकते हैं।
जून की पहली छमाही में, पत्तियां झूठ बोलती हैं, और सूखे पूर्णांक तराजू बनते हैं। पत्तियों के 50-60 प्रतिशत आवास के साथ कटाई शुरू की जाती है। कटा हुआ प्याज 6-7 दिनों के लिए पकने के लिए रोल में रखा जाता है, फिर पत्तियों को काटकर भंडारण के लिए ले जाया जाता है। पके हुए प्याज को पांच से छह महीने या उससे अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
बढ़ी हुई प्याज गर्मी-शरद ऋतु की अवधि में प्रसंस्करण उद्योग की आबादी की जरूरतों को पूरा कर सकती है।
बढ़ते प्याज - उत्तर के माध्यम से
सिंचाई के अभाव में, इलन प्याज को उत्तर के माध्यम से दो साल की फसल के रूप में उगाया जा सकता है।
सेवका को शुरुआती वसंत में मिट्टी में बीज बोने से उगाया जाता है, बुवाई 10-20 सेंटीमीटर या उससे अधिक स्ट्रिप्स में 60-70 किलोग्राम / हेक्टेयर के बीज प्रवाह दर के साथ की जाती है। पट्टी विधि अंश-संरेखित रोपण सामग्री प्राप्त करने में योगदान करती है।
देखभाल निम्नानुसार है: पंक्ति spacings, निराई, कीटों, रोगों के खिलाफ रासायनिक उपचार ढीला करना। पकने का मौसम बुवाई है - जून के अंत में - जुलाई की शुरुआत में। 50-60% पत्तियों को दर्ज करते समय कटाई शुरू हो जाती है। कटाई के साथ इसे शिथिल करना असंभव है, क्योंकि इससे बड़े फसल नुकसान होते हैं, और वर्षा के साथ, माध्यमिक विकास संभव है, जो तेजी से इसकी गुणवत्ता को कम करता है।
सौर सूखने के लिए खेत में 7-8 दिनों के लिए कटाई की गई बुवाई छोड़ दी जाती है। इस समय के दौरान, यह परिपक्व हो जाता है, पत्तियां सूख जाती हैं, गर्दन पतली हो जाती है, बल्ब सूखे तराजू से ढक जाते हैं। सुखाने के बाद, इसे बक्से में एकत्र किया जाता है, भंडारण के लिए ले जाया जाता है।
शुष्क, गर्म मौसम में, जब सूखे पत्ते भंगुर होते हैं, तो वे एलएलएस -6 या मैन्युअल रूप से मशीनों पर वार्मिंग करते हैं, और फिर वे छंटाई एसएलएस -7 से गुजरते हैं, जहां बल्बों को साफ किया जाता है और अंशों में विभाजित किया जाता है। अंशों द्वारा कैलिब्रेट किए गए सेवकों को बक्से में पैक किया जाता है, भंडारण के लिए हवादार कमरे में संग्रहीत किया जाता है। सबसे अच्छी रोपण सामग्री 1.5-2.5 सेमी के व्यास के साथ बुवाई है। बुवाई की फसल 6-10 टन प्रति हेक्टेयर है।
प्याज के सेट को स्थिर शीतलन की शुरुआत से 2-3 सप्ताह पहले खेत में लगाया जाता है, ताकि यह जड़ में लग जाए, लेकिन विकसित नहीं होता है। क्रास्नोडार क्षेत्र के मध्य क्षेत्र के लिए, यह अक्टूबर का अंत है - नवंबर की शुरुआत।
बुवाई के लिए शुरुआती वसंत शब्द का अभ्यास फरवरी में भी किया जाता है। पौधों के शुरुआती रोपण में, पौधे पत्तियों के पोषक तत्वों की आपूर्ति पर खर्च करते हैं, ठंढ की शुरुआत के साथ, ये पत्ते जम जाते हैं, और कमजोर पौधे अक्सर मर जाते हैं।
निहित लेकिन उगाए गए बल्ब नहीं, जो निलंबित एनीमेशन में हैं, कम सर्दियों के तापमान को अच्छी तरह से सहन करते हैं। इसके अलावा, बाद के रोपण के पौधे कम शूटिंग करते हैं। 2.5-12% के भीतर पहले समूह (1.5-2.2 सेमी) डार्ट्स की बुवाई, 50-87% ओवरविन्टरिंग के बाद बनी हुई है। दूसरे समूह (2.5 - 3.0 सेमी) की बुवाई 6 से 25% तक, 75-96% तक रहती है।
सेवॉक को सीडर्स सीएक्सपीडीओ -8 वाईआर, СЛС-5,4, СЛС-12 या मैन्युअल रूप से 5-6 सेमी की गहराई के साथ लगाया जाता है। रोपण सामग्री की खपत 8-20 सी / हेक्टेयर है। रोपण योजना 45 सेमी की पंक्ति रिक्ति के साथ एकल-पंक्ति है, या 20 सेमी की पंक्तियों के बीच की दूरी के साथ दो-पंक्ति और 50 सेमी की स्ट्रिप्स के बीच, या 4-6 सेमी की पंक्तियों में बल्बों की नियुक्ति के साथ अन्य स्वीकार्य योजनाएं हैं, ताकि प्रति हेक्टेयर 500 - 600 हजार हो। पौधों।
यदि रोपण के बाद गर्म मौसम स्थापित किया जाता है और मिट्टी को सिक्त किया जाता है, तो बीज का हिस्सा बढ़ सकता है। फरवरी-मार्च में थोक बढ़ता है। अप्रैल की शुरुआत में, मई में पत्तियों की सक्रिय वृद्धि होती है, फिर बल्ब बनते हैं। प्याज मई के अंत तक बढ़ता है - जून की शुरुआत। मध्य जून तक, प्याज फसल के लिए तैयार है।
फसल संस्कृति की कृषि तकनीक बीज से एलान प्याज की खेती के समान है।