एक बार मैंने सुना, अब मुझे यह याद नहीं है कि जिम्नोस्पर्म कद्दू कहां या किससे है। मैं वास्तव में फर्स्टहैंड देखना चाहता था कि क्या वास्तव में बीजों का कोई छिलका है? लेकिन केवल पांच साल पहले मैंने बिक्री पर नंगे बीज देखे, बिना छिलके के। लेकिन यह किस्म, जिम्नोस्पर्मस कद्दू, बहुत समय पहले नस्ल थी - पिछली शताब्दी की शुरुआत में। मैं पहली फसल के लिए तत्पर था। लेकिन खुले मैदान में जिम्नोस्पर्म बीज रोपण करना विफलता में समाप्त हो गया। यह तब था जब मैंने सीखा कि छिलके के बिना नंगे बीज के साथ कद्दू उगाने की कुछ विशेषताएं हैं।
वास्तव में, मैंने एक नियमित कद्दू से कोई विशेष बाहरी अंतर नहीं देखा। खैर, शायद उसके फूल बड़े हैं।
जिमनोस्पर्म कद्दू और खेती की विशेषताओं का विवरण
बिना छिलके के बीज वाले कद्दू उगाने की तकनीक में कुछ विशेषताएं हैं।
सबसे पहले, नंगे बीज जब बहुत नम मिट्टी में लगाए जाते हैं, बाद में बारिश के मौसम के साथ, वे अंकुरित होने से पहले सड़ सकते हैं। पहले साल में मेरे साथ ऐसा हुआ। आमतौर पर, कद्दू के बीज बोने के लगभग 5-7 वें दिन दिखाई देते हैं, कभी-कभी अनुकूल परिस्थितियों में। मैंने दो सप्ताह इंतजार किया - रोपाई दिखाई नहीं दी, हालांकि सामान्य कद्दू इस समय तक पहले ही बढ़ चुका था। मेरे पास केवल तीन बीज बचे थे, और इसलिए इसे जोखिम में नहीं डालने के लिए, मैंने उन्हें खुले मैदान में नहीं, बल्कि मिट्टी के साथ कप में बोया। 4 वें दिन जमीन से बीज निकलता है।
मुझे लगता है कि इस तरह की सुविधाओं के साथ, जिमनोस्पर्मस पौधे उगाना सबसे अच्छा विकल्प है। वैसे, बढ़ने की यह विधि - रोपाई के माध्यम से, बीज उत्पादकों द्वारा अनुशंसित है। तब से मैं खुले मैदान में केवल रोपाई के साथ जिम्नोस्पर्म कद्दू लगा रहा हूं। मेरे परिवार के लिए 4-5 पौधे पर्याप्त हैं और यह बोझ नहीं है। प्रत्येक संयंत्र 4-5 काफी बड़े फल (5-7 किलोग्राम, कभी-कभी अधिक) का उत्पादन करेगा जो अच्छी तरह से संग्रहीत हैं।
किसी भी कद्दू की तरह, जिमनोस्पर्म एक खुली धूप जगह से प्यार करता है। छाया में, छायांकन में, फल छोटे बढ़ते हैं, कुछ बीज प्राप्त होते हैं।
जिम्नोस्पर्म अपने समकक्षों के विपरीत, सूखे को बिल्कुल भी सहन नहीं करता है। यहां तक कि एक छोटी गर्मी (और हमारी गर्मी हमेशा लंबी होती है) फसल को प्रभावित करती है। फलों की सेटिंग के दौरान यह नमी पर विशेष रूप से मांग करता है। यह एक या दो बार इसे पानी देने लायक नहीं है - फल कुछ प्रकार के अनाड़ी, घुमावदार, सादे, छोटे होते हैं। अन्यथा, देखभाल एक साधारण कद्दू के समान है।
जिमनोस्पर्म कद्दू का भंडारण
भंडारण में जिम्नोस्पर्म की अपनी विशेषताएं हैं। अपार्टमेंट में लंबे समय तक फल झूठ बोल सकते हैं। लेकिन, संग्रह के दो महीने बाद उन्हें खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि बीज अंदर अंकुरित होने लगते हैं।
आगे देखते हुए, मैं कह सकता हूं कि हमें यह कद्दू बिल्कुल पसंद नहीं आया। लेकिन बीज एक और मामला है। उन्हें क्लिक करना, अगर मैं बिना बीज के खोल के बारे में ऐसा कह सकता हूं, तो यह खुशी की बात है। मैंने एक कड़ाही में तलने की कोशिश की, ओवन में सुखाया, लेकिन सबसे ज्यादा मुझे बीज पसंद आया, खुली हवा में धूप में सुखाया। सामान्य तौर पर, मैं अब इसे केवल भोजन के लिए बीज प्राप्त करने के लिए विकसित करता हूं। एक साधारण कद्दू में, बीज एक घने खोल में होते हैं, जबकि एक जिम्नोस्पर्म बीज में वे केवल एक पतली फिल्म के साथ कवर होते हैं। आप उन्हें इस तरह से खा सकते हैं, सफाई के बिना - फिल्म महसूस नहीं की जाती है, इसे आसानी से हटा दिया जाता है, आपको बस अपनी उंगलियों के साथ अनाज को रगड़ना पड़ता है, यह बीजों के कद्दू के स्वाद में हस्तक्षेप नहीं करता है।
जिम्नोस्पर्म कद्दू से अपने बीज कैसे एकत्र करें
एक और विशेषता। यदि आप भविष्य की फसल के लिए अपने बीज एकत्र करना चाहते हैं, तो आपको कद्दू को न केवल अन्य कद्दू की किस्मों से, बल्कि ज़ुचिनी, स्क्वैश से भी रोपण करना होगा, क्योंकि यह आसानी से परागित होता है और, ऐसे बीज बोना जो नंगे लगते हैं, आपको अगली फसल को साधारण बीज के साथ लेने का जोखिम होता है। या यहां तक कि एक समझ से बाहर संकर। अन्य कद्दू किस्मों के साथ ऐसा नहीं होता है, कम से कम अगली पीढ़ियों के लिए यह बहुत ध्यान देने योग्य नहीं है।
पहले साल मैंने जिमनोस्पर्म को परागण से बचाने की कोशिश की। मैं अपने अनुभव का वर्णन करूंगा, शायद यह किसी के लिए उपयोगी होगा।
परागण से पहले उच्च श्रेणी के बीज प्राप्त करने के लिए, मैंने नर और मादा फूलों को अलग-थलग कर दिया। मादा फूलों को अलग करने के लिए, मैंने व्हिस्क को नरम रबर बैंड के साथ खींचा या इसे एक पट्टी में लपेट दिया ताकि कीड़े कलंक में प्रवेश न करें। मैंने कांच के जार में रात से पहले नर फूलों की कलियों को इकट्ठा किया, इसे ढक्कन के साथ कवर किया, और इसे झाड़ी के नीचे रात बिताने के लिए छोड़ दिया। परागण के समय, मादा फूल मुक्त हो गए, और फिर उन्हें मधुमक्खियों या अन्य कीड़ों से ढक दिया। परागण नहीं हुआ। लेकिन निष्ठा के लिए, मैं एक ही मादा फूल को कई बार परागण करने की सलाह देता हूं। वैसे, मैंने परागण की इस पद्धति की कोशिश की: मादा फूल के खुलने का इंतज़ार न करें, लेकिन अपने हाथों से कली को खोलें, जो मूसल पर नर फूल से पराग को खोलने, खोलने वाली है।
लेकिन फिर उसने ऐसा करना बंद कर दिया। फिर भी, ऐसे "गहने" व्यवसाय के लिए समय निकालना मुश्किल है। आखिरकार, किसी भी समय आप उच्च-श्रेणी के बीज खरीद सकते हैं। बीजों का सामान्य बैग मेरे लिए 2 साल के लिए पर्याप्त है, हालांकि आमतौर पर बीज 5-7 टुकड़े होते हैं।
छिलके के बिना बीज के साथ कद्दू की किस्में
मैंने विविधता के साथ शुरुआत की, जिसे कहा गया - गोलोसेमनेया। यह कद्दू मध्यम लट वाला है। फल बेलनाकार होते हैं, लेकिन बहुत लम्बे नहीं, कुंद सिरे के साथ। लुगदी उज्ज्वल नारंगी है, लेकिन, जैसा कि मैंने ऊपर कहा था, मेरे परिवार को स्वाद पसंद नहीं था - थोड़ा मीठा, पानीदार, जब स्टू या उबला हुआ होता है, तो यह मैश किए हुए आलू में फैलता है, अर्थात यह अपना आकार नहीं रखता है। इसके अलावा, बीज कक्ष बड़ा है, और मांस पतला है। निष्कर्ष खुद को बताता है - बहुत सारे बीज हैं, इसलिए इस विविधता में सबसे महत्वपूर्ण बात है, उनके लिए यह बढ़ने लायक है।
इसके अलावा, कद्दू के बीज के लाभ कई हैं। उनमें 50% वसायुक्त तेल, बी विटामिन का एक बड़ा प्रतिशत, 30% प्रोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड होता है। कद्दू के बीज हमारे शरीर के लिए जिंक का सबसे अच्छा स्रोत हैं। वसायुक्त तेलों में स्टीयरिक, पामिटिक, ऑक्सीकारोटिनिक, ओलिक एसिड के ग्लिसराइड होते हैं। कच्चे (तले हुए नहीं) कद्दू के बीजों में कृमिनाशक गुण होते हैं। वे कहते हैं कि अगर आप रोजाना सुबह खाली पेट एक कद्दू के बीज (किसी भी प्रकार का) खाते हैं, तो एक हफ्ते में आपके शरीर को कीड़े और इस तरह से छुटकारा मिल जाएगा। और यदि आप वर्ष में एक बार 2-3 महीने के लिए एक ही राशि का उपयोग करते हैं, तो पुरुष प्रोस्टेटाइटिस जैसी अप्रिय बीमारी को रोक सकते हैं।
लगभग दो साल पहले मैंने जिमनोस्पर्म - ओल्गा और जेब्रा की नई (मेरे लिए) किस्मों पर बिक्री देखी। पहले, मैंने पहले बुरे अनुभव को याद करते हुए, रोपाई बढ़ाई। बहुत अच्छे ग्रेड। स्वाद और दिखने में जिम्नोस्पर्म किस्म के लगभग विपरीत। हरे, चमकीले नारंगी या पीले रंग की धारियों, अंडाकार के साथ एक बहुत ही सुंदर रंग के फल। गूदा सामान्य कद्दू की तुलना में गाढ़ा, मांसल, पीला, बहुत मीठा होता है, लेकिन फिर भी स्वाद के लिए खो जाता है, हालांकि पेनकेक्स स्वादिष्ट होते हैं। यह रस के लिए भी उपयुक्त है। गूदे की मोटाई 4 से 8 सेमी तक होती है।
ज़ेबरा बीज सफेद हैं, और ओल्गा जैतून के साथ हरा है। मुझे यह प्रतीत हुआ कि गोल्समेनायना किस्म अभी भी बीज की संख्या के संदर्भ में अधिक उत्पादक है, शायद इस तथ्य के कारण कि फल बड़े हैं या बीज कक्ष बड़ा है। हालांकि उनकी तुलना करना काफी मुश्किल है। नई किस्मों में, पूरा फल व्यवसाय में चला जाता है। काश, मैं एक बार इन बीजों को खरीदने में कामयाब हो जाता, मैं अब उनके बीच नहीं आता, लेकिन मैंने अपना कलेक्शन नहीं किया।
अनुभव से पता चला है कि जिमनोस्पर्म को 2 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। लंबे समय तक शैल्फ जीवन के साथ, बीज भोजन के लिए या बीज एकत्र करने के लिए अंदर अंकुरित होने लगते हैं।
यदि आपको अपनी विशेषताओं के साथ जिम्नोस्पर्म कद्दू की अन्य किस्मों को उगाने का अनुभव है, तो इसे टिप्पणियों में साझा करें। या हो सकता है कि आपने अपनी साइट पर कुछ नई, दिलचस्प किस्म की कोशिश की हो?