हम में से कई प्यार करते हैं और अक्सर सुगंधित मसालेदार मसाला का उपयोग करते हैं - डिल, जिनके लाभकारी गुण और contraindications पारंपरिक चिकित्सा के अनुयायियों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। इस हरे पौधे का उपयोग लंबे समय से खाना पकाने में किया जाता है, जिससे व्यंजनों में अजीबोगरीब सुगंध और गर्मी का स्वाद आता है। पहले व्यंजन, सभी प्रकार के सलाद, अचार, सॉस, मैरिनड्स और साइड डिश शायद ही कभी सुगंधित जड़ी-बूटियों के अतिरिक्त के साथ वितरित किए जाते हैं। निर्विवाद स्वाद के बावजूद, आज हम इस संयंत्र की लाभकारी विशेषताओं पर ध्यान केंद्रित करेंगे।
डिल फोटो:
यह कभी-कभी फार्मेसी "रिश्तेदार" के साथ भ्रमित होता है - सौंफ़ और कभी-कभी गाजर के बीज के साथ, लेकिन कुछ समानताओं के बावजूद, ये पूरी तरह से अलग मौसम हैं।
मानव शरीर के लिए डिल का क्या उपयोग है? इसकी रासायनिक संरचना में कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, आवश्यक तेल, फ्लेवोनोइड्स, कैरोटेनॉइड्स, फॉस्फोरस शामिल हैं। बी विटामिन की एक विस्तृत सूची है, साथ ही कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, मैंगनीज, सेलेनियम, तांबा, जस्ता, मैग्नीशियम। डिल में एसिड होता है: निकोटिनिक, लिनोलेनिक, फोलिक। निश्चित रूप से, यह पौधा स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, लेकिन इसके उपयोग की कुछ सीमाएँ हैं जिनके बारे में आपको जानना आवश्यक है। आइए सभी बारीकियों पर करीब से नज़र डालें।
डिल - स्वास्थ्य लाभ और हानि
इस सुगंधित संस्कृति में जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए एक उपयोगी विशेषता है - भोजन के अवशेषों की सफाई, पाचन में सुधार। पौधे के सभी भागों का उपयोग भोजन और उपचार के लिए किया जाता है, फल (बीज) विशेष मूल्य के होते हैं। उनके पास एक मूत्रवर्धक, जीवाणुनाशक, शांत, एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव है। यह उल्लेखनीय है कि डिल के काढ़े या जलसेक का उपयोग करते समय, चिकित्सीय प्रभाव शरीर के सभी क्षेत्रों को कवर करता है, और न केवल एक विशिष्ट क्षेत्र।
शरीर के लिए डिल का उपयोग क्या है:
- ब्रोंकाइटिस, सर्दी, खांसी के साथ, यह एक शांत, expectorant प्रभाव पड़ता है। इन्फ्लूएंजा, तीव्र श्वसन संक्रमण जैसे संक्रामक रोगों में, पौधे अपने विरोधी भड़काऊ गुणों को दर्शाता है। आवश्यक तेल में समृद्ध फल, बीजों को पीसा और पिया जा सकता है, इनहेलेशन के लिए उपयोग किया जाता है, यहां तक कि सिर्फ चबाया जाता है। आप समय-समय पर प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए निवारक उद्देश्यों के लिए बीज या जड़ी बूटियों के काढ़े का उपयोग कर सकते हैं।
- डिल का उपयोग स्पष्ट कोलेरेटिक प्रभाव के कारण होता है, यह गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को सक्रिय करता है, पाचन तंत्र पर एक सामान्य लाभकारी प्रभाव पड़ता है। कब्ज, पेट फूलना के लिए, "डिल वॉटर", बीजों का काढ़ा या ताजी घास का उपयोग करने की अत्यधिक सिफारिश की जाती है। प्राचीन काल से, इस दवा के साथ बचपन के शूल का सफलतापूर्वक इलाज किया गया है। यह ग्रहणी के रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए फायदेमंद है।
- भोजन में मसालों का नियमित उपयोग हृदय की मांसपेशियों, रक्त वाहिकाओं के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इस मामले में, उपयोग के लिए मतभेदों का सावधानीपूर्वक अध्ययन किया जाना चाहिए ताकि स्थिति को बढ़ाना न हो। Contraindications खुद बाद में चर्चा की जाएगी।
- जननांग प्रणाली के रोगों में डिल के हीलिंग गुण प्रकट होते हैं। बीज के काढ़े द्वारा सिस्टिटिस के लक्षणों को सफलतापूर्वक रोक दिया जाता है, जिसे कॉफी की चक्की पर पहले से पीसना वांछनीय है। मूत्र असंयम (किसी भी उम्र के लोगों में) के मामले में, यह भी लंबे समय तक डिल शोरबा का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
- एक गर्म जलसेक भी एक सिरदर्द से राहत दे सकता है, नियमित उपयोग (कुछ महीने) से, लंबे समय तक निवारक प्रभाव संरक्षित किया जाएगा। यह एक उत्कृष्ट प्राकृतिक उपचार है, मजबूत दवाओं की कार्रवाई के साथ तुलनीय है। बढ़े हुए दबाव और वासोस्पास्म के साथ, इस तरह के काढ़े का उपचार भी प्रभावी होता है।
- डिल के फायदेमंद गुणों का शरीर पर एक नरम, लेकिन स्थायी प्रभाव होता है। अत्यधिक चिड़चिड़ापन, तंत्रिका तंत्र के टूटने वाले लोगों के लिए संक्रमित शोरबा की सिफारिश की जाती है। इसके लिए, आप घास या किसी पौधे के बीजों के पानी से भरे आसव के साथ स्नान भी कर सकते हैं, सोने से लगभग 20 मिनट पहले पर्याप्त होगा। छोटे बच्चों के लिए एक अच्छा डिल शोरबा, शूल से छुटकारा पाने के अलावा, इसका उन पर शांत प्रभाव पड़ता है, और एक शांत नींद को बढ़ावा देता है।
अभी भी एक कट्टरपंथी है, लेकिन नसों को शांत करने के लिए कोई कम प्रभावी तरीका नहीं है - डिल के फल के साथ शराब। 10 चम्मच बीज लें और अच्छी रेड वाइन की एक बोतल (500 मिलीलीटर) डालें, लगभग 10 दिनों का आग्रह करें, फ़िल्टर करें और सोने से पहले 50 मिलीलीटर लें।
डिल, फोटो:
अब चलो इस हरे डॉक्टर के उपयोग के लिए मतभेद देखें:
- याद रखें कि यह पौधा दबाव को काफी कम करने में सक्षम है। यदि यह मुख्य रूप से कम (हाइपोटेंशन) है, तो डिल इन्फ्यूजन का उपयोग छोड़ना बेहतर है। यहां तक कि अगर आप साग के साथ उचित मात्रा में सलाद खाते हैं, तो दबाव कम होने का असर पड़ेगा। शरीर की सामान्य कमजोरी भी सुगंधित मसाले का उपयोग बहुत सावधानी से करने का एक अवसर है।
- व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी एक अच्छा कारण है कि डिल का उपयोग न करना। यह पौधा आवश्यक तेलों में समृद्ध है, इसलिए "उपचार" के साथ बस्ट करने से सटीक विपरीत प्रभाव (तनाव, हृदय गति में वृद्धि, साँस लेने में कठिनाई) हो सकता है। एक ओवरडोज भी इस बिंदु को जोड़ने के लायक है - बड़ी मात्रा में घास खाने (उदाहरण के लिए, "हरी" आहार के साथ) आंतों की कमजोरी और यहां तक कि दृष्टि में कमी हो सकती है।
- महत्वपूर्ण दिनों के दौरान महिलाओं को डिल के उपयोग को सीमित करना चाहिए, क्योंकि इसमें रक्त को पतला करने की क्षमता होती है और इससे शरीर को नुकसान होता है।
एक महत्वपूर्ण विवरण जिसे ध्यान में रखा जाना चाहिए वह है डिल विकास का स्थान। उपचार के लिए, साथ ही भोजन केवल उन पौधों को लिया जाना चाहिए जो धूल और सड़कों से दूर, पर्यावरण के अनुकूल स्थान पर बढ़े हैं। जब यह संस्कृति बढ़ती है, तो यह हानिकारक तत्वों सहित हवा में सभी प्रकार के तत्वों को तीव्रता से अवशोषित करती है। इसलिए, याद रखें कि आप इसे अंदर उपयोग करेंगे।
फल (बीज) फोटो:
पुरुषों के लिए डिल का क्या उपयोग है?
यह संयंत्र, निश्चित रूप से, मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, हालांकि, आपको पता होना चाहिए कि यह पुरुषों और महिलाओं को अलग-अलग तरीकों से प्रभावित कर सकता है। डिल में वासोडिलेटिंग प्रभाव होता है, जो पुरुष शक्ति की शक्ति को भी सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, इसकी अवधि बढ़ जाती है। डिल में, क्या विटामिन? जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इस पौधे की समृद्ध विटामिन संरचना है: पीपी, ए, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, ई, लेकिन इस मसाले में सबसे अधिक विटामिन सी है।
जटिल में, इन जैविक, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों से शरीर को निर्विवाद लाभ होता है, प्रतिरक्षा में वृद्धि होती है, ताकत मिलती है। इसलिए, पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए यह नियमित रूप से डिल की हरी शाखाओं का उपयोग करने के लिए अत्यधिक अनुशंसित है। पुरातनता में भी, इस पौधे को एक कामोद्दीपक माना जाता था - और बिना कारण नहीं, क्योंकि यह वास्तव में यौन इच्छा को भड़काने में सक्षम है। यह कारक पुरुषों, विशेष रूप से मध्यम आयु वर्ग के लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, प्रसिद्ध मध्ययुगीन चिकित्सक इब्न सिना (एविसेना) ने अपने कामों में, एक कारण के लिए डिल में एक बड़ा आला खोदा और, जाहिर है।
महिलाओं के लिए डिल का क्या उपयोग है?
उपयोगी तत्व जो पौधे (फ्लेवोनोइड्स और बी-स्पेक्ट्रम विटामिन) बनाते हैं, महिला चक्र को सामान्य करते हैं और महत्वपूर्ण दिनों के दौरान दर्द को कम करते हैं। लेकिन यहां एक उपाय का पालन करना आवश्यक है, क्योंकि घास या बीज के अत्यधिक उपयोग से रक्तस्राव बढ़ सकता है। उन महिलाओं के लिए जो शिशुओं को स्तनपान कराती हैं, डिल भी बहुत महत्वपूर्ण है - यह एक प्राकृतिक, हानिरहित उत्पाद है जो दूध उत्पादन बढ़ा सकता है।
बीज का उपयोगी काढ़ा, फोटो:
उपस्थिति के लिए डिल का उपयोग क्या है? इस पौधे से आसव या काढ़े का उपयोग चेहरे की त्वचा की स्थिति में सुधार करने के लिए किया जाता है। विरोधी भड़काऊ प्रभाव भी बाहरी उपयोग के साथ खुद को अच्छी तरह से प्रकट करता है: मुँहासे, लालिमा, विभिन्न परेशानियों को लोशन या सरल, लेकिन नियमित रूप से रगड़ द्वारा अच्छी तरह से हटा दिया जाता है। घास को अक्सर विभिन्न एंटी-एजिंग मास्क में भी मिलाया जाता है, जिसका इस्तेमाल स्टीम बाथ के लिए किया जाता है। इसके अलावा, छिद्रों को ताजे हरे रंग के रस से साफ किया जाता है, वर्णक धब्बे और झाई को कम किया जाता है। यह ध्यान दिया जाता है कि शोरबा बाल विकास का अनुकूलन करता है, नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है।
वजन घटाने के लिए डिल
यह मानते हुए कि डिल कम कैलोरी वाला साग है, और बीज उपयोगी घटकों का एक भंडार है, अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए इसका उपयोग करना काफी उचित है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यह संयंत्र पाचन तंत्र के कार्य में सुधार करता है - और यह आरामदायक वजन घटाने के लिए एक महत्वपूर्ण कारक है। इसके अलावा - यह मसाला पेट फूलना की अभिव्यक्तियों को रोकता है, जो अनिवार्य रूप से एक सब्जी, फल या अनाज आहार, वनस्पति पोषण के संक्रमण के साथ होता है।
साग की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 38 किलो कैलोरी है, और बीजों की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 305 किलो कैलोरी है। लेकिन इस सूचक का मतलब यह नहीं है कि बंडल में घास का उपयोग अनियंत्रित रूप से किया जा सकता है। उन पदार्थों के साथ शरीर की देखरेख के बारे में याद रखें जिनमें यह शामिल है! लेकिन कुछ बीजों को चबाना बहुत उपयोगी है - वे उच्च कैलोरी वाले होते हैं, इसलिए वे भूख से राहत देते हैं और पाचन तंत्र में किण्वन को कम करते हैं। यह मत भूलो कि इस पौधे का एक शांत प्रभाव है, और यह कारक तंत्रिका अतिवृद्धि के लिए भी महत्वपूर्ण है, जो अक्सर एक आहार में संक्रमण के साथ होता है।
क्या वजन कम करने के लिए डिल अच्छा है? यह मसाला भोजन की बेहतर पाचनशक्ति, इसके आसान पाचन, अतिरिक्त तरल पदार्थ, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और लवणों को हटाने में योगदान देता है। विशेष रूप से ध्यान देने योग्य बीज से हर्बल काढ़े और जलसेक के उपयोग की शुरुआत में द्रव के नुकसान का प्रभाव है। यदि आप नियमित रूप से इन उपयोगी "चाय" को पीते हैं, तो शरीर में हानिकारक घटकों का संचय शून्य हो जाएगा, और जो वजन बीत चुका है वह वापस नहीं आएगा। याद रखें कि सद्भाव के लिए संघर्ष में, आपको केवल डिल पर भरोसा नहीं करना चाहिए, जिनमें से उपयोगी गुण सिर्फ खुद पर काम करने के लिए एक अतिरिक्त हैं। इस पौधे की जड़ी-बूटियों और फलों के उपयोग के साथ उचित रूप से संगठित पोषण, व्यायाम, आपको वांछित परिणाम तक ले जाएगा। जलसेक या काढ़े की तैयारी के लिए, आप ताजा और सूखे जड़ी बूटियों, बीज का उपयोग कर सकते हैं।
गर्भावस्था के दौरान डिल
गर्भवती महिलाओं के लिए इस पौधे का उपयोग स्तनपान को प्रोत्साहित करने की अपनी क्षमता के कारण है - अर्थात, प्रसव के बाद दूध के सामान्य उत्पादन के लिए महिला के शरीर को तैयार करना। बीजों के काढ़े का उपयोग अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाना चाहिए और डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें। याद रखें कि डिल टी के लिए अत्यधिक जुनून गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में गर्भपात का कारण बन सकता है।
गर्भावस्था के दौरान डिल (काढ़े और infusions का उचित उपयोग) विषाक्तता से निपटने में मदद करता है, विशेष रूप से प्रारंभिक अवस्था में। कब्ज या परेशान मल, सूजन, सिस्टिटिस, मिजाज - अगर उन्हें पूरी तरह से रोका नहीं गया है, तो वे डिल के आधार पर काढ़े, इन्फ्यूजन लेने से काफी हद तक समायोजित हो जाते हैं। उन्हें दिन में 3 बार से अधिक नहीं लिया जाना चाहिए, खाने के लिए सुनिश्चित करें।
डिल से उपयोगी घटकों को अधिकतम करने के लिए, ताजे उठाए गए पौधों का उपयोग करें, अधिमानतः अपने स्वयं के बगीचे में या पर्यावरण के अनुकूल स्थान पर उगाया जाता है। सबसे अच्छे गुणों को बहुत घास द्वारा दिखाया गया है जो कम से कम 20 मिनट पहले फाड़ा गया था। हल्के से सूखे या सूखे साग का उपयोग उनके इच्छित उद्देश्य के लिए भी किया जा सकता है, लेकिन यह पहले से ही इसके उपयोगी घटकों के एक महत्वपूर्ण हिस्से से वंचित होगा। मत भूलो, डिल का सेवन करने से पहले, इस पौधे के औषधीय गुणों और मतभेदों को आपके शरीर की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, अपने डॉक्टर से सहमत होना चाहिए। स्वस्थ रहो!
बगीचे में ग्रीन डॉक्टर, फोटो: