एक वास्तविक स्थिति, जब एक महिला, अपने नग्न जीवनसाथी को देखती है, याद करती है कि उसने नए साल की मेज पर सभी उत्पादों को खरीदने का प्रबंधन नहीं किया था, वास्तव में, अब तक ऐसा नहीं किया गया है। प्री-हॉलिडे मुसीबतों में, किसी चीज की दृष्टि खोना आश्चर्यजनक नहीं है। इससे बचना आसान है, बस नए साल के लिए पहले से उत्पादों की एक सूची बनाएं।
यह क्या देता है?
आवश्यक खरीद की एक सटीक सूची होने पर, आप आगामी 2019 की पूर्व संध्या पर खुद को बहुत परेशानी से बचा सकते हैं:
- आपको अलमारियों में समय बिताना नहीं है, यह याद रखना कि आपको और क्या लेने की आवश्यकता है;
- क्या जरूरत नहीं होगी, नहीं खरीदा जाएगा, क्रमशः, थोड़ा और पैसा रहेगा (दिसंबर के अंत तक सभी और अधिक, सभी उत्पादों के लिए कीमतों में आम तौर पर कूदते हैं);
- समय और ऊर्जा पास की दुकानों के लिए एक दोहराया यात्रा (और सबसे अधिक बार एक दौड़) की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण कुछ के लिए बनी रहेगी, जिसमें इस क्षण तक सबसे विवेकपूर्ण खरीदार अधिक विवेकपूर्ण खरीदारों को "हड़प" सकते हैं;
- नए साल का मूड खराब नहीं होगा, क्योंकि आपको अपनी नसों को हवा देना नहीं पड़ता है, लाइनों में जकड़ना और कतार लगाना - यह कोई रहस्य नहीं है कि इस समय दुकानों में उन्मादी उत्साह समान विस्मृत होस्टेस की ताकतों के साथ शुरू होता है;
- इस बात की गारंटी होगी कि सभी व्यंजन समय पर पकाया जाएगा, क्योंकि आपको उस समय तक खाना पकाने में देरी करने की ज़रूरत नहीं है जब किसी व्यंजन की सभी सामग्रियां आपके हाथों में हों।
नए साल के लिए उत्पादों की सूची कैसे बनाएं?
ऐसा करना इतना मुश्किल नहीं है। पहले आपको मेहमानों की संख्या निर्धारित करने और एक उत्सव मेनू बनाने की आवश्यकता है। जश्न मना रहे लोगों की संख्या के आधार पर, सर्विंग की मात्रा का अनुमान लगाएं और, तदनुसार, प्रत्येक डिश के लिए सामग्री की खपत।
फिर वे इस योजना के अनुसार कार्य करते हैं:
- उत्सव की मेज पर होने वाले व्यंजनों के लिए सभी व्यंजनों को इकट्ठा करें।
- प्रत्येक घटक को एक कॉलम में उनके बाहर लिखा गया है (और इसे एक नुस्खा के रूप में लिखा जाना चाहिए और उदाहरण के लिए, "व्यंजन", जैसे कि मांस या फलों के स्लाइस, सही प्रतिनिधित्व करने के लिए कि उनमें क्या शामिल किया जाएगा)।
- डुप्लिकेट खाद्य पदार्थों को कुल के रूप में दर्ज किया जाता है (उदाहरण के लिए, एक सलाद के लिए 5 अंडे की आवश्यकता होती है और एक पाई के लिए 4, कुल 9)।
- उन उत्पादों को पार करें जो घर पर हैं।
- उत्पादों की एक सूची तैयार करें, उन्हें इस आधार पर समूहित करना कि वे एक विशेष स्टोर में अलमारियों पर कैसे स्थित हैं (यह आपको पूरे सुपरमार्केट के बारे में जल्दबाज़ी नहीं करेगा, "किलोमीटर काटने", लेकिन अलमारियों के बीच व्यवस्थित रूप से स्थानांतरित करने के लिए, टोकरी को भरना)।
इस सूची आइटम में जोड़ें जिसे आप उत्पादों के रूप में नाम नहीं दे सकते हैं, लेकिन जिसके बिना एक भी नए साल की दावत नहीं कर सकते। ये उत्सव के पटाखे हैं, पटाखे, मोमबत्तियाँ, पन्नी या आस्तीन के लिए बेकिंग, नैपकिन, भारीपन के लिए दवाएं, सूजन, दस्त, जहर, नाराज़गी और एक हैंगओवर।
क्या उत्पादों को खरीदने के लिए?
प्रत्येक परिवार के लिए उत्पादों की एक सूची मौजूद नहीं है। आखिरकार, हर किसी की अपनी प्राथमिक प्राथमिकताएं हैं, उनकी वित्तीय क्षमताएं, भोजन शैली (कोई उपवास करता है, कोई किसी का पालन करता है, कोई कच्चा भोजन या शाकाहार का शौकीन है)। इसलिए, आपको सूची से चुनने और केवल उन उत्पादों को खरीदने की आवश्यकता है जो किसी विशेष स्थिति के लिए विशिष्ट हैं।
तो, प्रावधान।
मांस:
- पोर्क - टेंडरलॉइन, उबला हुआ चॉप्स; गर्दन, गर्दन; संभवतः भाषा; पसलियां;
- स्मोक्ड सूअर का मांस;
- कीमा बनाया हुआ पोर्क और बीफ;
- चिकन - पट्टिका, पैर, चिकन पैर (संभवतः स्मोक्ड);
- तुर्की;
- बत्तख;
- बत्तख;
- खरगोश।
हम दोहराते हैं कि नए साल तक, इस सूची में से सभी की आवश्यकता नहीं होगी, आपको "अपने" उत्पादों को चुनने की आवश्यकता है।
मछली और समुद्री भोजन:
- हेरिंग ("फर कोट" के लिए);
- सैंडविच और सलाद के लिए लाल मछली (या लाल कैवियार);
- स्मोक्ड मैकेरल;
- झींगा
- स्क्वीड;
- क्रैब स्टिक;
- कॉड लिवर;
- डिब्बाबंद ट्यूना।
सब्जियां:
- गाजर;
- प्याज;
- चुकंदर;
- टमाटर
- शिमला मिर्च;
- पत्ता गोभी;
- ताजा खीरे।
अक्सर, गृहिणियां मशरूम से व्यंजन तैयार करती हैं, इसलिए उन्हें भी सूची के इस ब्लॉक में शामिल किया जा सकता है, हालांकि वे निश्चित रूप से सब्जियां नहीं हैं। आलू की तरह, जिसके बिना कोई उत्सव की मेज अकल्पनीय नहीं है।
फल:
- कीनू, संतरे (इस छुट्टी के लिए सबसे पारंपरिक फल);
- नींबू;
- सेब
- केले
- रहिला
- अनानास
- ग्रेनेड;
- अंगूर;
- सूखे फल (prunes, सूखे खुबानी, किशमिश)।
फलों को न केवल स्लाइसिंग के लिए, बल्कि कुछ सलाद और यहां तक कि मांस के व्यंजनों के लिए भी आवश्यक हो सकता है, इसलिए आपको एक सूची का संकलन करते समय इस पर विचार करने की आवश्यकता है।
डिब्बा बंद भोजन:
- मसालेदार खीरे;
- जैतून, जैतून;
- मशरूम;
- मटर;
- अनानास
- आड़ू;
- मक्का।
नाश्ता:
- जांघ;
- सॉसेज (उबला हुआ और स्मोक्ड);
- पनीर कठोर और नरम है;
- feta पनीर और suluguni।
पेय पदार्थ:
- शँपेन;
- शराब (सफेद या लाल, सूखी या मिठाई);
- कॉग्नाक, वोदका;
- रस;
- सोडा।
सॉस, ड्रेसिंग, तेल:
- मेयोनेज़;
- चटनी;
- मक्खन;
- वनस्पति तेल;
- खट्टी मलाई;
- adjika;
- सिरका;
- सरसों;
- सोया सॉस;
- शहद।
हरियाली:
- हरा प्याज;
- सलाद;
- दिल;
- अजमोद;
- तुलसी।
मीठा:
- मीठा;
- बिस्कुट;
- चॉकलेट;
- मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई;
- केक
- केक या पाई।
नए साल के सेट में निम्नलिखित उत्पादों को भी शामिल किया जाना चाहिए:
- ब्रेड (सफेद और काला);
- रोटियां, बैगूलेट्स;
- नमक;
- चीनी;
- आटा (यदि घर पकाना माना जाता है);
- चाय;
- कॉफ़ी।
गृहिणियों के लिए नया साल सबसे परेशानी भरा अवकाश है। बहुत सारे महत्वपूर्ण काम करने हैं, और सब कुछ करने की आवश्यकता है। और इसलिए अनावश्यक उपद्रव और परेशानी से बचना महत्वपूर्ण है। इस संबंध में उत्पादों की एक उचित संकलित सूची अमूल्य हो सकती है।